Протеини, масти, јаглехидрати - зошто К; на рпер му треба сè - Хамбургер Абендблат

Најважните извори на енергија во човечкиот организам се протеини, масти и јаглехидрати. Она што го прават:

протеини е од суштинско значење во конструкцијата и санирањето на клетките и ткивата. Протеините се состојат од индивидуални градежни блокови, аминокиселините. Од нив се развиваат црвени крвни клетки и хормони, ензими и антитела на имунолошкиот систем. Десетици илјади врски служат исто толку функции. Без протеинот кератин, ниту косата, ниту ноктите растат; колагените се градежни материјали за кожата, а миозинот и ацетинот за мускулите.

дебели е покрај протеините најважниот „градежен материјал“ од кој се создадени луѓето. Од витално значење е - животните кои се хранат со целосно маснотии умираат. Мастите (липиди) се најконцентрираниот извор на енергија; тие обезбедуваат двојно повеќе енергија од протеините или јаглехидратите. Поради својата висока калориска вредност, маснотиите се особено важни кога на телото му е потребна топлинска енергија.

јаглехидрати се главен извор на енергија за физичка активност, тие обезбедуваат „гориво“ за работа на мускулите и мозокот. Супстанциите се потребни за внесување на храна и варење, го регулираат метаболизмот на протеините и мастите и обезбедуваат транспорт на магнезиум, калиум и цинк во крвта. Главните јаглехидрати се скроб, шеќер и целулоза. (Здраво)

---