Печат на одобрување Дали сè уште можете да јадете риба Знаење - Штутгартер Нахрихтен
Печат на одобрување Дали сè уште можете да јадете риба?
Морињата се прелиени со риба, а на сите видови риби им се заканува истребување. Печатите со квалитет ветуваат еколошки риболов. Но, можете да се потпрете на нив?
Умманц - што имаат заедничко скуша, полски блок од Алјаска, црвена риба и ослиќ? Ниту еден од четирите видови риби не треба да се јаде во моментот. Ако верувате во упатството за купување на Гринпис, тие припаѓаат на преболените видови. Риболовните терени на Медитеранот практично се испразнаа, северниот Атлантик не е подобро. Покрај тоа, рибниците имаат огромно влијание врз животната средина и ги загрозуваат залихите на мали и малолетни риби во морињата. Главната причина е преработка на овие мали риби во рибино брашно како храна за аквакултура.
Еколошките потрошувачи затоа се прашуваат: кој вид риба сè уште е дозволен на плочата? Ориентацијата треба да се дава со посебни печати за одобрување како што се MSC, ASC или Friend of the Sea. Сертификатите ветуваат одржлив и еколошки риболов. Но, дали можете да се потпрете на печатот на одобрување? Според водичот за риби на Гринпис, во најдобар случај ограничен. Причината: Честопати, загрозените видови риби се нудат и под овие одобренија - или не наведуваат точно каде и како се фатени рибите. Па, дали е сè уште можно да се јаде риба без грижа на совест?
„Кога loversубителите на риба ја купуваат својата риба од продавница за риби на која им веруваат - од малопродажба, а не од ланци на супермаркети - тие обично се наоѓаат на безбедна страна“, вели Карстен Кин, директор на Институтот за риболов во Мекленбург-Западна Померанија. „Ловџијата обично може да обезбеди прецизни информации за потеклото, методите за размножување и риболов“.
Клиентите можат да нарачаат риба директно од задругата
Задруга од Мекленбург Западна Померанија покажува како работи: Таа ги пласира своите риби заедно со информации. На Интернет се раскажува како и каде е уловена рибата. Рибарите кои работат со задругата испраќаат фотографии и информации за нивниот улов и локацијата каде што го фатиле преку СМС или апликација. Врв: Бидејќи се продава преку Интернет без посредник, одржливо уловената риба во трговскиот центар за риби на задругата не е поскапа од другите риби. Клиентите исто така можат да нарачуваат риба директно од задругата. Во овој случај, рибарите само ги поставуваат мрежите што им се потребни за рибите што ги нарачале - со што се штитат рибните резерви.
Балтичкиот рибар Хенри Дидрих е еден од рибарите кои работат со задругата на рибарите Муриц. Кога со секачот за риболов во седум часот наутро се замолкнал во Кубицер Бодден кај Умманц кај Риген, неговиот улов е веќе резервиран. Значи, тој точно знае која и колку риба продава. На овој ден Дидрих оди на риболов на харинга, бидејќи особено во пролетта има многу школи за харинга во заливот. Бидејќи училиштата за харинга обично пливаат високо во морето, рибарот на лагуната вчера ги постави своите мрежи веднаш под површината на водата. „Ретко која риба освен харингата влегува во моите мрежи и немам никакви додатоци што подоцна ќе треба да ги продадам далеку под цената или да ги фрлам назад во морето“, вели Дидрих. Притисокот на трошоците под кој се наоѓаат повеќето рибари честопати значи дека многу рибари веќе не фаќаат селективно - и тоа предизвикува огромна штета на рибниот фонд.
Со претходна нарачка на задругата, Дидрих сè уште може да си дозволи да лови традиционално со жабрени мрежи и долги редови во неговата лагуна. Ова е особено одржливо: стоечките мрежи не ги уништуваат живеалиштата на рибите, бидејќи не се влечат по земјата како вообичаените мрежи со трали. Значи, светот на водните растенија останува неповреден. И нешто друго зборува во прилог на таканаречениот тивок риболов. „За мене мрежата стои во водата и не се влече низ водата“, вели Дидрих. „На овој начин, малите риби можат да пливаат низ мрежата на мрежите“.
„Сертификацијата првенствено му користи на сертификаторот“
Нарачката на риба им помага на рибарите сигурно да ја одржуваат својата егзистенција. Покрај харингата, задругата тој ден нарачала костур и штука за берлински ресторан. Затоа, Дидрих вози до рибните стапици поставени ден претходно и гледа колку свежа риба може да им достави на рибарите Мириц. Со риболов во стапици, тој може точно да одлучи која риба да ја фати, а која да ја врати во вода: Во стапиците, рибите се фаќаат живи. „На овој начин, премалите риби можат да живеат неколку години подолго и да обезбедат потомство што ќе ми го обезбеди постоењето во следните неколку години“, вели Дидрих.
Индустриските рибари обично се под толку голем притисок што ги извлекуваат сите риби од морето што завршуваат во нивните мрежи. Карстен Кин затоа истражува концепти и планови за управување за одржливо управување со крајбрежните води. На Jabelschen See во регионот Муриц, Кин и неговите колеги работат со рибарите од Муриц за да подигнат клунови. Младите животни подоцна треба да бидат ослободени во Балтичко Море и на тој начин одржливо да го надополнуваат населението. За него, риболовот ориентиран кон иднината е многу повеќе од неколку рибни фоки и сертификати: „Овластувањето првенствено му користи на сертификаторот, бидејќи повеќето пломби подлежат на надоместок. Клиентот и рибарот плаќаат и за печатот. Ова создава нов притисок во трошоците - особено врз рибарот “, вели Кин. И именува друг проблем: „И онака многу потрошувачи тешко гледаат низ големиот број на пломби“.
Но, јасен поглед е клучот за да се види дали риба навистина е уловена одржливо. Гореспоменатиот водич за купување на Гринпис нуди ориентација. Достапен е и како постер за фрижидер и како апликација. Водичот рангира 116 различни видови риби и школки - од јагули до штука.
Овие видови риби не се сериозно загрозени
За јадење Според најновиот водич за купување на Гринпис од 2016 година, видовите риби кои не се сериозно загрозени вклучуваат африкански сом, харинга и крап. Сепак, одредени исклучоци се однесуваат на секој од рибните видови - на пример, харингата не треба да доаѓа од северо-источен Атлантик.
Загрозени Долг е списокот на загрозени видови риби. Тоа се движи од јагули до аџилак школки до штука.