Протеини - Швајцарско друштво за исхрана
Протеините (исто така наречени протеини) се наоѓаат првенствено во производи од животинско потекло, како што се месо, риба, јајца, млеко и млечни производи, но исто така и во храна растителна како што се мешунките, житарките, компирот и оревите.
Диететските протеини му даваат на нашето тело разни аминокиселини кои му се потребни за да го соберат сопствениот протеин на организмот (на пр. Мускулна маса, хормони, ензими). Некои од овие аминокиселини се сметаат за неопходни (неопходни) затоа што телото не може да ги произведува самостојно и затоа зависи од внесувањето од храна.
Овие есенцијални аминокиселини главно се наоѓаат кај добавувачите на животински протеини. Затоа, животинските протеини имаат тенденција да бидат поквалитетни од растителните протеини. Сепак, ова може значително да се подобри со одредени комбинации (на пример, житарки со пулсирања, житни снегулки со јајца, итн.).
Бидејќи телото постојано гради и разградува протеини, ние зависиме од редовното внесување врз основа на потребите.