Протеините и добрата маст се особено корисни за срцето

ДАЛАС (нер). Здрава исхрана за пациенти со кардиоваскуларен ризик - што може да се препорача? Според сегашните податоци од студијата за исхрана на ОмниХерт, најдобро е засегнатите да заменат дел од јаглехидратите во исхраната со протеини или незаситени масни киселини.

добрата

Објавено: 17.11.2005, 08:00 часот

Ова е порака од професорот Лоренс App. Апел од универзитетот sонс Хопкинс во Балтимор и неговите колеги. Лоренс ги презентираше резултатите од студијата ОмниХерт на Конгресот за кардиолог во Далас. Рандомизираната студија за вкрстување го испитуваше влијанието на три диети кои се сметаат здрави врз крвниот притисок.

Имаше три шестнеделни фази на диета по група, секоја со фаза на миење помеѓу нив. Секој од 164 возрасни лица со вредности на систолен крвен притисок помеѓу 120 и 159 mmHg и дијастолни вредности помеѓу 80 и 99 mmHg добија секоја диета; редоследот на диетите по група беше фиксиран.

Секоја диета содржела 2100 kcal на ден; субјектите не треба да слабеат или да добиваат на тежина. Учесниците беа случајно распоредени во една од групите.

Првата диета - Карбо - имаше многу јаглени хидрати (околу 58 проценти од внесените калории), како и зеленчук, овошје и храна со малку маснотии (27 проценти калории како масти, 15 проценти протеини).

Во втората диета, Прот, десет проценти од калориите на јаглени хидрати во Карбо беа заменети со протеини. Значи, 25 проценти од калориите во оваа диета доаѓаат од протеини, од кои половина се растителни. Други 27 проценти од дневните калории доаѓаат од маснотии.

Во третата диета - Незаситени - десет проценти од јаглехидратите беа заменети со незаситени масни киселини. 31 процент од калориите доаѓаат од овие масти.

Резултати: Сите три диети го намалија крвниот притисок и ЛДЛ во споредба со почетната. Кај Prot и Unsat, систолниот крвен притисок значително опадна во просек за 1,4 mmHg во споредба со Carbo - кај хипертензивни пациенти за 2,9 (Unsat) до 3,5 mmHg (Prot). Нивото на триглицерид исто така беше значително намалено.

Со диетата Prot, LDL се намали за 3,3 mg/dl, но HDL исто така значително се намали. Со Unsat, LDL не падна толку многу, но HDL се зголеми малку. Според пресметките на Апел, ризикот од развој на срцеви заболувања во следните десет години е намален за 16 проценти со Карбо, но за 20 проценти со Унсат и Прот.

„Нашите резултати ја потврдуваат важноста на диетата врз крвниот притисок и нивото на липиди, два главни кардиоваскуларни фактори на ризик“, рече Апел.