Протеинот ги исполнува влакната Зошто оваа комбинација е толку важна за балансирана исхрана
Оние кои добро јадат остануваат физички и психички подготвени. Ова вклучува не само витамини, туку и доволно протеини и растителни влакна. Протеините и влакната можат да направат многу повеќе отколку само да нè наполнат. Зошто е тоа така? И, што всушност се протеини и влакна?
Фото: iStock: Јулија_Судницкаја
Сите претходно сме слушнале: Протеините се здрави, а исто така и диеталните влакна. Но, малку луѓе знаат зошто овие хранливи компоненти се толку важни за здрава исхрана. Тука ви покажуваме како протеините и влакната работат индивидуално во организмот - и како заедно ја развиваат својата целосна моќ.
Што е влакна и зошто е толку важно?
Германското друштво за исхрана препорачува да се трошат најмалку 30 грама влакна дневно. На почетокот тоа не звучи многу - но студиите покажуваат дека 75 проценти од жените консумираат премалку влакна. Зошто е тоа проблем?
Диететските влакна се исклучително важни за организмот затоа што им помагаат на цревата добро да си ја завршат својата работа и можат да се спротивстават на низа болести. Диететските влакна се наоѓаат главно во производи од цели зрна, зеленчук, компири, мешунки и овошје - со други зборови во растителна храна, која треба да го сочинува главниот дел од урамнотежената исхрана.
Влакната се несварливи за телото и во најголем дел го оставаат телото скоро непроменето. Влакната имаат корисен ефект врз варењето со зголемување на обемот на храна во желудникот и цревата и ве прават да се чувствувате сити. Влакната исто така помагаат во одржување на стабилноста на нивото на шеќер во крвта, што ни дава енергија подолго и спречува желба за храна. Оние кои јадат многу растителни влакна, исто така прават нешто за нивната фигура.
За што му се потребни протеини на телото?
Терминот „протеин“ потекнува од грчкиот збор „протеиос“, што значи фундаментално - и токму тоа е протеин за сите наши телесни функции. Без протеини, мускулите и органите не би функционирале правилно; ни требаат за градење и одржување на коските, мускулите, кожата и косата и како градежен блок за активни супстанции како што се хормони и имунолошки систем. Нашата циркулација на крв е исто така зависна од протеини. Покрај тоа, протеините ве држат сити подолго време - затоа многу нутриционисти препорачуваат денот да се започне со појадок богат со протеини наутро.
Протеините се составени од разни аминокиселини. Бидејќи нашите тела не можат сами да ги произведуваат сите, ние мора да ги внесуваме есенцијалните аминокиселини преку нашата храна. Особено на оние кои многу се занимаваат со спорт им требаат многу протеини. Се повеќе спортисти откриваат соја за себе, на пример, во форма на соја пијалоци или алтернативи од соја јогурт. Бидејќи сојата е храна што ги содржи сите есенцијални аминокиселини и на тој начин обезбедува висококвалитетен и лесно сварлив растителен протеин.
Совет: Ако изберете алтернатива на растителен јогурт наместо јогурт од кравјо млеко, можете да заштедите шеќер и да направите нешто добро за рамнотежата на маснотиите. Она што многумина не го знаат: Млечните производи природно содржат шеќер, млечен шеќер лактоза, како и главно заситени масни киселини. Алтернативите на јогурт од соја од една страна обезбедуваат висококвалитетен протеин и тие обично содржат помалку шеќер, некои дури и воопшто (на пр. Алтернатива со соја од јогурт незасладена од Алпро). Покрај тоа, алтернативите за зеленчук обично содржат малку заситени („лоши“) и незаситени („добри“) масни киселини.
При избор на билна алтернатива, важно е да се разгледаат хранливите вредности, бидејќи дури и со билни алтернативи има разлики од производител до производител. Алтернативата на соја од јогурт на Алпро, на пример, е богата со протеини, малку шеќер и природно ниска заситени масни киселини. Но, постојат и други производи, на пример, чисто базирани на кокос, кои пак се богати со калории и заситени масни киселини.
Протеини и влакна: непобедлив тим
Протеините и влакната се тајното оружје за добар почеток на денот. Ако денот го започнете со алтернативи за мусли и јогурт од соја, на пример, од Алпро, наутро, проверете дали јадете многу зеленчук и овошје и честопати се одлучувате за варијанта на цели зрна, веќе можете да направите многу за вашето здравје.
Особено ако имате долг ден пред вас и има малку време за јадење, важно е да поставите добра основа со вашиот појадок што ќе ве држи сити подолго време. За ова, комбинацијата на хранливи материи треба да биде избалансирана: Производи од цели зрна, висококвалитетни протеини и неколку, но здрави масти се добра основа. Сето ова вклучува, на пример, сад со алтернатива на соја јогурт со овес од Алпро, во комбинација со јаболко и малку мусли од интегрално брашно. Ако веќе правите нешто добро за рамнотежата на влакната за време на појадокот, ќе биде многу полесно да ја постигнете препорачаната дневна количина од 30 гр влакна.
Категории:
- исхрана
- Здрав