Протеински прав во тестот Многу производи не успеваат - ÖKO-ТЕСТ
Протеинските прав се издаваат дури и за спортисти кои тренираат навистина напорно. Бидејќи нашите резултати од тестот не се добри: слаба студија, премногу препорачани количини и остатоци од средства за чистење и средства за дезинфекција.
Посетителите на салата не можат да ги пропуштат големите пластични кади во прав за правење пијалоци што може да се купат на шалтер. И можете да слушнете од предавањата за студенти по спорт дека тие се придружени со нејасни звуци од шолјите за протеински шејк. На пат кон повеќе мускули и помала телесна масна маса, протеинскиот прав е неопходен, според пропагандата од уста и упатствата во релевантни форуми преку Интернет.
Дали е тоа всушност вистина? За овој тест, научниците од Работната група за спортска исхрана при германскиот спортски универзитет Келн (DSHS) ја оценија моменталната состојба на истражување. После тоа, можеме подобро да класифицираме некои од гласините.
Протеински прав во тестот: колку се корисни производите?
Гласини број 1: За да се изградат мускулите, им требаат доволно протеини.
Да, тоа е познато подолго време и не е спорно. Европскиот орган за безбедност на храната одобри неколку здравствени тврдења. Според ова, на добавувачите на производи со висока содржина на протеини им е дозволено да напишат на пакувањето дека протеините „придонесуваат за зголемување на мускулната маса“, „за одржување на мускулната маса“ и „за одржување на нормалните коски“. Фактот дека протеинот е важен за процесите во мускулите и коските не значи автоматски дека постои добра причина за земање во форма на прашок, шипка или таблета. Нашата храна во секој случај содржи многу протеини, не само месо и млечни производи, туку и житарки и пулсирања.
Гласини број 2: колку повеќе, толку подобро.
Студиите за национална потрошувачка покажаа дека повеќето луѓе трошат значително повеќе протеини секој ден отколку што им требаат. Се верува дека на натпреварувачките спортисти им требаат малку повеќе протеини во целина отколку луѓето со нормална физичка активност. Но, дури и поголемото од идеалното внесување протеини дискутирано за спортистите веќе би го консумирале повеќето спортисти преку нивната диета, како што научниците Кевин Типтон и Роберт Волф ја сумираа студијата во прегледот во 2004 година. Поважни од обрнувањето внимание на дополнително високиот внес на протеини се веројатно други фактори, како што е правилното „време на внесување на протеини“.
Премногу протеини можат да бидат штетни при заболување на бубрезите
Гласини број 3: Времето е важно.
Вистина е дека човечкото тело нема вистинско складирање на протеини, поради што ги користи протеините во мускулите, меѓу другото, кога има акутен недостаток на енергија. Ова значи дека во теорија нема да има смисла да се консумира голема планина протеини еднаш неделно и во спротивно да се држи нула диета. Исто така, постојат докази од студии дека снабдувањето со протеини во телото непосредно пред и/или по тренингот може да биде корисно за градење и одржување на мускулната маса. Сепак, овие студии не покажуваат дека прав работи подобро од нормалната храна или, на пример, чисто млеко. „Во моментов, се чини дека стандардното внесување на 20-25 грама протеини се воспоставува веднаш по тренингот за силата“, вака Работната група за спортска исхрана во Келн го сумира тенот на овие студии. „Нормалната“ храна го нуди и тоа.
Гласини број 4: Премногу протеини не прават штета.
Зависи од. „Многу протеини ги прават бубрезите да одат во целина гас“, вели портпаролот на германското друштво за нефрологија, професор Јан Гале. Не е соодветно истражено дали здравите бубрези можат да бидат оштетени од исцрпеност со долгорочно внесување на многу протеини. „Јасно е, сепак, дека бубрежните пациенти можат трајно да ги оштетат своите бубрези ако консумираат многу протеини. Бидејќи многу болести на бубрезите остануваат незабележани со години, Јан Гале препорачува вашиот матичен лекар да провери дали има траги од албумин или крв во урината - први индикации за заболување на бубрезите - пред да започнете да земате специјални протеински препарати.
Покрај ефектите врз бубрежната активност, постојат индикации и за други здравствени ризици. Нема експериментален доказ за ова, пишуваат германското, австриското и швајцарското друштво за исхрана во нивните референтни вредности за исхраната 2015 DA-CH. за возрасни со 2 грама на килограм телесна тежина и ден “.
Тест за протеински прав: Нема студии за специфичната ефикасност
Купивме 14 протеински прашоци за спортисти и побаравме од давателите на услуги да ни испратат студии кои ги докажуваат рекламираните ефекти. Ние исто така ги испративме производите до обемни лабораториски анализи за да се утврди квалитетот и „чистотата“ на состојките.
Резултат од тестот: Слаба научна состојба на истражување, голем број сомнителни или контроверзни состојки: Постојат многу аргументи во прилог на едноставно потпирање на неправилна, нормална храна. Дванаесет од четиринаесет брендови се надвор од трката со „сиромашни“ и „незадоволителни“.
Ниту еден давател на услуги не ни презентираше студии за специфичната ефикасност на производот што го тестиравме. Некои производители се повикаа на здравствени тврдења одобрени од ЕФСА во врска со протеините, како и витамини и минерали. Еден провајдер исто така испратил врски до студии кои, меѓу другото, го разгледувале квалитетот на различните извори на протеини во споредба.
Друг провајдер поврзан со студии за влијанието на протеините во текот на ноќта или после тренингот и неговата важност за спортистите на издржливост. Нема докази за основната предност на прашоците во однос на храната богата со протеини, без прашок.
Препораките за голем волумен се проблем
Многу даватели на услуги очигледно не ги базираат своите спецификации на дозирање врз состојбата на истражување или препораките на општествата за исхрана. Ние го оценуваме како „видливо високи препорачани количини“ ако 60 кг троши повеќе од 1,2 грама протеини на килограм телесна тежина поради највисоката препорака за дозирање на пакувањето на производот дневно. Заедно со протеините од друга храна, препорачаниот внес на горни протеини од 2 грама на килограм телесна тежина е надминат со веројатност да се граничи со сигурност.
Експертите од Спортскиот универзитет во Келн посочуваат на друг проблем со високите препорачани количини: „Особено, треба да се земе предвид дека потрошувачката на шејковите резултира со дополнителна потрошувачка на енергија што може да ја надмине дневната потреба за енергија“. Со други зборови, ако ја надополнувате вашата нормална исхрана со протеински шејкови, може да очекувате раст во областа на ролни со сланина.
Тест на хлорат во протеински прашоци
Можевме да најдеме значајна индикација во овој контекст на еден производ од тестот дека е наменет за врвни спортисти. Друг производ, од друга страна, се нарекува преку Интернет како „погоден за сите pleasureубители на задоволство и спорт“.
Хлорат е откриен во три прашоци во нивоа што ги девалвиравме со оглед на највисоките дневни препорачани количини според давателот. Како водич го користевме толерантниот дневен внес (ТДИ) за хлорат, кој беше поставен само од Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) во јуни 2015 година. Хлоратот може привремено да го инхибира навлегувањето на јод од тироидната жлезда и да ги оштети црвените крвни зрнца.
Бензалкониум хлорид (BAC) во храната укажува на употреба на одредени средства за чистење во производството. Според Сојузниот институт за проценка на ризик (BfR), малите остатоци веројатно не претставуваат ризик по здравјето.Сепак, што точно прават супстанциите во телото на една личност, сè уште е нејасно. Тестираните протеински прашоци од две марки се девалвирани од наша страна поради нивната малку зголемена содржина на BAC.
Минуси за додавање на вкус
Девет производи се збогатени со витамини. Ова е во најдобар случај бесмислено, бидејќи недоволно снабдување со витамини е едноставно исклучок во оваа земја. Но, оние кои јадат таблети со витамин, а потоа и збогатена храна може да завршат со дози на одредени витамини штетни за здравјето. Прашок во тестот содржи и адитиви на селен, железо, јод, манган, бакар и цинк. Според Сојузниот институт за проценка на ризик (BfR), храната не треба да се збогатува како претпазливост (исклучок: јод во сол).
Навистина добра храна се состои од состојки кои имаат добар вкус сами по себе. Затоа, постои и белешка за намалување за додавање на арома и/или вештачки засладувачи.
Да бидат работите уште полоши, генетскиот материјал од генетски модифицираната сорта Roundup Ready Soy е пронајден во сите четири производи што содржат протеини од соја. Сепак, лабораториските резултати не укажуваат на насочена употреба на генетски модифицирани состојки. Вредноста на прагот од 0,9 проценти, од која упатството на генетски модифицирани организми (ГМО) во производот треба да биде наведено на пакувањето, е далеку под прагот за сите погодени производи.