Протеински протеини - GetFIT прашоци, велнес култура од 2001 година
Кои се протеинските прашоци?
Постојат додатоци кои содржат протеини во форма на прав извлечен од различни извори. Извори можат да бидат млеко, сурутка, јајце, колаген, мешунки (леќа, грашок, соја), житарици или псевдоцелери (пченица, ориз, киноа), семиња (лен, коноп) итн. Содржат скоро исклучиво протеини, без значителни количини маснотии и јаглехидрати. Се консумира измешано со вода, овошје (сокови), млеко (и разни сорти на зеленчук), во форма на шејкови. Тие исто така можат да бидат вклучени во разни рецепти, од колачиња и домашни стапчиња до палачинки или дури и пире.
Квалитет на протеини
Во прилог на внатрешниот квалитет на протеините, мерено со различни методи, секој додаток на протеини може да се дефинира со неколку параметри.
Квалитетните протеински прашоци имаат висока чистота и исклучуваат вештачки состојки (бои, хемиски засладувачи, вештачки ароми). Сепак, повеќето луѓе кои ги користат преферираат протеински прашоци со природни состојки, кои вклучуваат и природни ароми или засладувачи, користејќи прашоци без ароми или засладувачи само во рецепти или мешавини каде што имаме други состојки.
Зошто се користат протеински прав?
Протеинските прав главно се користат за корекција на исхраната. Во зависност од дневните потреби, се пресметуваат протеините кои се обезбедуваат од храна, а остатокот мора да се обезбедат од протеински прашоци. Најважната предност е погодност. Протеинските пијалоци направени од протеински прашоци се подготвуваат побрзо од храната и полесно се варат.
За разлика од обичен оброк, каде и да одите, можете да пиете протеински пијалок. За диети базирани на протеини, тие се скоро неопходни. Сепак, диетата базирана на протеини треба да се следи само за краток временски период и да биде во корелација со обуката.
Друга причина би била тоа што обезбедува голема количина протеини, без маснотии и јаглехидрати, важен елемент особено во режимите на слабеење, помагајќи да се контролира апетитот и да се одржи мускулната маса.
Значи, протеинските прашоци не се чудотворни супстанции, тие се само додаток на исхраната. Само тие немаат големи ефекти врз состојбата на организмот. За да бидат ефективни, тие мора да ја придружуваат правилната диета и програмата за обука и одмор.
Ние мора да користиме протеини?
Не. Повеќето луѓе ги користат за погодност. Една злоупотреба е вишок протеини во исхраната без доволен внес на сложени јаглехидрати, влакна и здрави масти. Во овој случај, протеинот не се користи за зголемување на мускулната маса, но се согорува за енергија, со негативни ефекти врз метаболизмот и здравјето, покрај фактот што парите практично се фрлаат во тоалетот.
Како да изберете протеински прав?
Првиот и најважен критериум е вкусот. Се чини чудно, но ако протеинскиот прав не има добар вкус, тој нема да се апсорбира исто така и нема да создаде дополнителна мотивација за земање. Пазете се од ефтини прашоци, тие обично содржат состојки со слаб квалитет, со непријатен вкус и слаба асимилација.
Друг важен критериум е толеранцијата. Одредени производи можат да ви дадат гасови, дијареја или болки во стомакот. Обично содржи лактоза. Друга причина може да биде ингестија на голема количина одеднаш. Се препорачува да се пие малку по малку од протеинскиот пијалок, отколку одеднаш. Ако имате лошо варење, можете да ги поврзете дигестивните ензими со протеински прашоци. Хидролизатот на сурутка најдобро се асимилира.
Секое тело е различно и затоа се препорачува да тестирате неколку производи за да видите што е најдобро за вас.
Цена Тоа е важен фактор, особено во нашата земја. Обично, квалитетот се рефлектира во цената на додатокот. Повисоката цена покажува дека се извршени посложени процедури или екстрактот е повреден. И тука, тоа не е апсолутно правило, затоа мора да испитате повеќе протеини. Мој совет би бил да купите додаток барем за просечна цена. За да ја пресметате цената што е можно најдобро, пресметајте колку грама протеини има во една кутија (ниеден додаток не содржи 100% протеин) и поделете ја цената на кутијата со бројот на грамови. На овој начин ќе добиете цена на грам протеин. Со ова можете да направите споредби помеѓу различни додатоци.
Извор и вид на протеини
Квалитетот на протеините е даден од два главни фактори: профилот на аминокиселина и сварливоста.
Најдобро е прво да го видите изворот на протеини што вашето тело најдобро ги толерира. Општо се смета дека протеинот од сурутка и јајце протеинот се повредни од казеинот (исто така извлечен од млеко, како сурутка) или растителниот протеин.
Протеините од сурутка имаат висока биолошка вредност, анаболен ефект, лесно сварливи и корисни особено после тренинг. Тие исто така имаат придобивки за зајакнување на имунитетот. Тие се раствораат многу добро во вода и имаат добар вкус. Иако, теоретски, можете да пиете сурутка оставена од правење сирење, треба да пиете најмалку еден литар сурутка за 30 гр протеини, со неповолност што има и значителна количина на лактоза (млечен шеќер).
Сепак, постојат и комбинации на растителни протеини (без соја) кои достигнуваат добра биолошка вредност и нудат дополнителни придобивки - тие не содржат холестерол, имаат подобра pH вредност, можат да ги користат вегетаријанци или за време на постот. Растителни протеини ги користат и вегетаријанците и веганите, но исто така и секој што сака да обезбеди поголема разновидност на протеини во нивната исхрана (бидејќи, генерално, акцентот е ставен на млечните протеини). Тие можат да бидат вклучени во разни други јадења (смути, бисквити, домашни решетки).
Исто така, животински протеин, колаген, иако има ниска биолошка вредност може многу да помогне во обновувањето на зглобовите и комплетирање на додаток кој содржи само млечни протеини.
Подготовка на
Препорачливо е прашоците да бидат целосно хомогенизирани пред голтањето. Мешавината со млеко не се препорачува за подготовка, но може да се додадат сложени јаглехидрати, есенцијални масти, МЦТ, лецитин, ензими, влакна, глутамин (или други аминокиселини), витамини, минерали. Може да мешате различни видови протеини во истиот шејк.
Протеинскиот пијалок може да се подготви во кое било време и доколку се чува во фрижидер во чист сад, може да се користи по 1-2 дена. Пазете се од топлите напитоци, состојките можат да влезат во ферментација (па дури и гнилост), а нивната потрошувачка може да доведе до стомачни тегоби или труење.
Колку протеини треба да содржи шејк?
Традиционално се смета дека оптималното количество протеини во шејкот е 20-40гр. Количината е избрана според индивидуалните параметри, храната што се консумира тој ден, биолошката вредност на употребените протеини (ако користите квалитетни протеини, доволна е помала количина).
Како да изберете протеински прав?
Внимателно прочитајте ги етикетите за списокот на состојки и имајте на ум дека додатоците во исхраната треба да се користат заедно со програмата за исхрана и обука, тие нема да можат да ја заменат добро осмислената диета.
Бидејќи се компоненти на храната, ќе најдеме изолирани протеини и како состојки во низа на храна (од бисквити и нафора до колбаси и јогурт) што генерално ја подобрува нивната хранлива вредност.
Додатоците на протеините се безбедни за консумација, да не се мешаат со други додатоци во прав или дури и стероиди. Изберете додатоци од големи компании со меѓународна репутација, за да не ризикувате состојки со слаб квалитет, па дури и фалсификувани производи.
Внимателно!
На секоја програма за исхрана или обука мора да претходи темелен медицински преглед. Сепак, мора да бидеме внимателни со лекарите кои од самиот почеток велат дека „пудрите не се добри“, бидејќи ова покажува недостаток на информации и достапност. Подобро побарајте спортски лекар кој ја знае важноста и придобивките од додатоците на протеини.