Протеински пудинг и ко. Корисен или бесмислен
Берлин - Протеински леб и протеински пудинг: Расте пазарот за производи богата со протеини. Она што порано го бараа само бодибилдерите за да создадат мускули, стана тренд во супермаркетите и попустите.
За многумина, се чини дека веќе не е доволно да консумираат протеини со храна богата со протеини природно. Зголемениот пазар на храна расте. Особено имаат корист специјалните млечни производи. Сакате да рекламирате со закоравени жени и мажи.
Според експертите од индустријата, бранот започнал, како и многу други работи во исхраната во Скандинавија. Пионер беше шведско-данската млечна соработка „Арла“ („Арла протеин“).
Пред неколку години, списанието „Вице“ веќе хулеше: „Само слушајте разговор помеѓу мажи на 20-тина години и се обложувам дека ќе зборуваат за дневната количина протеини најдоцна по неколку минути. Stiftung Warenest и нутриционистите сметаат дека природните производи како кваркот со малку маснотии се доволни.
Ерман, како една од најголемите млекарници во Германија, го лансираше својот асортиман на производи „Висок протеин“ пред околу две години. Овие сега вклучуваат пет видови пудинзи, шест видови јогурт и пијалоци од јогурт.
Повеќе овошни пијалоци, кефир и други нови производи треба да излезат на пазарот оваа пролет. „„ Јас можам да грицкам и не морам да се мачам, но исто така е функционален, има помалку маснотии и е помалку калоричен “, е изјавата на многу клиенти, вели компанијата. „Многу жени исто така јадат протеински пудинг од чоколадо како оброк. Тој е без лактоза, без шеќер и без глутен.
Ерман прв го започна својот пудинг збогатен со протеини во Северна Европа во 2017 година. Има многу позитивни повратни информации во Финска и Шведска. Во 2018 година пудингот беше ставен на полиците на само неколку супермаркети во Германија. Дури и ако високо-протеинскиот пудинг е многу поскап од класичниот пудинг, продажбата е добра. Во меѓувреме, протеинскиот пудинг на Ерман веќе продава околу третина од износот на неговите големи пудинзи за десерти, кои се лидери на германскиот пазар, според компанијата.
Храната богата со протеини ја пласира и марката „Фудспринг“, која, според сопствени информации, сега е активна во Германија, Австрија, Швајцарија, Франција, Белгија, Холандија, Данска, Финска, Шведска, Италија, Шпанија и Велика Британија и е основана во 2013 година. „Основната целна група на Фудспринг вклучува атлетичари од 18 до 34 години, ентузијасти за фитнес и сите оние кои сакаат да јадат здрава диета“, велат од компанијата во Берлин. Бестселер е протеинот од сурутка (протеин од сурутка).
Се повеќе и повеќе луѓе ги откриваат придобивките од диетата базирана на протеини за градење мускули, намалување на телесните маснотии, спортски успех и физички перформанси. „Сознанието за тоа и фактот дека протеините се полнат долго време е тоа што го прави толку популарен.
Стифтунг Варентест неодамна го посвети своето списание „тест“ (број 2/2020) на темата „производи со висока содржина на протеини“ и провери 13 од нив - вклучувајќи леб, пудинг и павлака (вид на малку маснотии, високо протеински крем сирење, познат како Се рекламира исландски и ин-производ). Според законот на ЕУ, храната како што се „висока содржина на протеини“ или „висока содржина на протеини“ е дозволена ако најмалку 20 проценти од енергијата доаѓа од протеини.
Сите 13 производи го исполнија условот - на пример затоа што беа специјално измешани со млечни протеини. Според фондацијата, некои производи биле повисоки од калории отколку нивните колеги без дополнителни протеини, пред се протеински леб, кој потекнува од особено масни маслени семиња како што се сусам или ленено семе. Заклучокот како „совет за исхрана од Stiftung Warentest“ беше: „Посниот кварк е поевтин и обезбедува слична количина на протеини како млечните производи збогатени со протеини. Месото, рибата, мешунките, оревите и семето се исто така добри извори на протеини “.
А, Федералниот центар за исхрана (BZfE) е уште појасен: „За повеќето здрави луѓе, нема смисла да јадат производи што се збогатени со протеини, бидејќи се адекватно снабдени со протеини. Покрај тоа, храната со додаден протеин не е автоматски поздрава. Тие често содржат многу маснотии или шеќер и/или разни адитиви. Затоа е препорачливо многу внимателно да ја разгледате листата на состојки за да видите што има во производот “.