Протеински шипки; Ко - е протеин; Навистина недостасува проблем Stiftung Warentest
Протеински шипки, протеински сладолед, протеински мусли - храна со дополнителни протеини, попозната како протеини, се на побарувачката. Хранливите материи имаат добра репутација дека нè исполнуваат и градат мускули. Но, дали диетата со високо протеини е навистина неопходна за просечна личност? И, дали рекреативците имаат зголемена потреба за протеини? Експертите во Stiftung Warentest ги сумираат најважните факти за исхраната.
Соја снегулки наместо снегулки од овес
Маркетингот е насочен кон активни луѓе: протеинските шипки се одлични „за спортисти“, протеинскиот сладолед ветува релаксација „после тренинг“ и протеинските мусли ветуваат „цврсти мускули“ или „највисоко ниво“. Во споредба со конвенционалните шипки, сладолед или мусли, оваа протеинска храна содржи повеќекратно протеини, но значително помалку јаглехидрати и маснотии. Барањето за висока содржина на протеини во некои од производите исто така значи дека класичните состојки се целосно или делумно заменети: Протеински мусли, на пример, содржи соја снегулки богати со протеини наместо вообичаените снегулки од овес. Протеински леб содржи помалку 'ржано брашно, но наместо тоа содржи изолирани пченични протеини и соја и брашно. Протеинските мешавини се исто така главната состојка во протеинските шипки. Протеинските чипови може да се направат од пченка и леќа наместо од компир. Но, дали навистина ни требаат повеќе протеини?
Германските граѓани добро се снабдуваат со протеини
Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), мажите и жените во Германија нормално немаат потреба од дополнителни протеини. Обично добивате доволно протеини за да го одржувате метаболизмот. Портпаролот на ДГЕ и нутриционист Антје Гал вели: „Според податоците на Националната студија за потрошувачка II, германските граѓани внесуваат околу 14 проценти повеќе отколку што е препорачано.“ На возрасен човек до 65 години му требаат околу 47 до 57 грама протеини дневно, во зависност од телесната тежина.
Само конкурентските спортисти имаат зголемено барање за протеини
Популарните спортисти, исто така, повеќе не би морале да јадат - дури и ако тренираат до пет пати неделно, по 30 минути секој пат. Сепак, на натпреварувачките спортисти им треба повеќе протеини, но треба да побараат индивидуален совет од нутриционист или лекар. Количините на внесување зависат од видот на спортот и интензитетот на тренингот.
Месото, рибата и мешунките се доволни
Со конвенционална храна - практично случајно - може да се апсорбира доволно протеин. Месото, рибата, сирењето, млекото и јајцата се дел од животинската храна со висока содржина на протеини. Меѓу растителната храна, се издвојуваат мешунките како соја, леќа и грашок. Зрната и печурките исто така нудат значителна количина протеини. Сепак, тоа зависи и од квалитетот на протеинот - и ова варира во зависност од групата храна.
Proteinивотински протеин е обично со повисок квалитет
„Протеините од храна од животинско потекло се генерално со повисок квалитет“, вели Антје Гал. Тие ги содржеа сите девет есенцијални аминокиселини - градежни блокови на протеини - во доволни количини. Растителната храна честопати немаше целосен спектар. „Но, тоа може да се компензира со специфични комбинации, на пример зеленчук од леќа со ориз или чорба од грашок со леб“, вели Гал.
Протеини наспроти јаглехидрати
Застапниците на концептите со малку јаглени хидрати веруваат дека протеините се позаситени од јаглехидратите. Затоа, свесно јадете повеќе протеини и помалку јаглехидрати со цел да изгубите тежина или да ја одржите тежината. Според ДГЕ, висок внес на протеини во првите три до шест месеци од диетата може забележително да ви помогне да изгубите тежина. Со зголемување на времетраењето, ефектот станува сè помал или исчезнува. Потребни се понатамошни истраги.
Пациентите во бубрезите не треба да консумираат премногу протеини
Според DGE, вишокот протеини исто така може да ги ослаби бубрезите кај возрасни со нарушена функција на бубрезите. Покрај тоа, постојат индикации дека внесот на протеини над условите за време на бременоста и доенчињата го зголемува ризикот од дебелина кај погодените деца. Нема достапни податоци за здрави луѓе дека многу протеини се штетни.
Што има во протеинските шипки?
Популарната протеинска храна понекогаш има енергија како и конвенционалните варијанти. Комерцијално достапни протеински шипки, на пример, често имаат 400 до 417 килокалории на 100 грама. Конвенционалните шипки со јаткасти плодови и зрна често се во овој опсег исто така. Ова е затоа што 1 грам протеини и 1 грам јаглехидрати содржат иста количина на енергија - имено 4 килокалории. Значи, ако голема количина протеини замени голем дел од јаглехидратите во протеинска лента, во крајна линија обично нема заштеда на калории. Со замена на маснотиите - 1 грам маснотии содржи 9 килокалории - може да се заштедат повеќе калории. Ова може да значи дека 100 грама сладолед од ванила протеини содржат околу 30 до 60 килокалории помалку од истата количина на конвенционален сладолед од ванила.
Совет: Споредете ги хранливите вредности на протеинската храна со „класичниот“ оригинал. Не секогаш заштедувајте калории. Протеинските шипки, чипсот и сладоледот се исто така често калорични закуски.
Протеински производи поскапи
Вреди да се погледне цената на протеинските производи. Некои доаѓаат од провајдери кои продаваат и класичен споредлив производ - но понекогаш наплатуваат неколку центи повеќе за варијантата на тренд богата со протеини. Покрај тоа, има протеинска храна од компании специјализирани за протеински производи. Клиентите можат да ги споредат своите цени со цените на конвенционалниот сладолед - и честопати ќе откријат дека протеинскиот сладолед чини неколку евра повеќе.
Билтен: Бидете во тек
Со билтените од Stiftung Warentest секогаш ги имате најновите новости за потрошувачите на прв поглед. Имате можност да изберете билтени од различни области на теми.