Проучете ја Франција, земјата со најодржлив систем на храна
Поради неодамнешните мерки преземени од властите, Франција неодамна е прогласена за најодржлива земја кога станува збор за производство и потрошувачка на храна.
Француските власти се борат со отпадот од храна од 2016 година. Тие воведоа закон според кој трговците на мало треба да донираат непродадена храна за невладини организации, но исто така и закон според кој рестораните треба да ставаат на располагање на потрошувачите спакувана храна.
Сите овие мерки ги определија специјалистите кои го прават индексот на одржливост на храната да ја рангираат Франција на прво место во светот. Следат Јапонија, Германија, Шпанија, Шведска, Португалија, Италија, Јужна Кореја и Унгарија, со Обединетите Арапски Емирати на последното место.
Студијата е спроведена во Економист единица за разузнавање во 34 држави низ целиот свет.
Кои фактори влијаат на одржливоста на храната
Според извештајот, успешните земји усвоија и спроведоа здрави владини политики за отпад од храна, земјоделско истражување и зачувување на биолошката разновидност или едукација за исхрана. Ylesивотниот стил, диетата или физичките активности на граѓаните, присуството или отсуството на жени во земјоделството и пристапот до извори на слатка вода исто така се важни.
Одржливоста на синџирот на храна е полесно да се обезбеди во земјите со високи примања, но со мало население и помалку забрзани стапки на урбанизација.
Отпад од храна, одлучувачки фактор за одржливост
Како што споменавме во извештајот, регулативите за намалување на отпадот беа главните мерки што го обезбедија првото место на Франција на рангирањето. Врската е очигледна, со оглед на влијанието на отпадот врз животната средина и општеството.
Според ФАО, ние трошиме третина од произведената храна. Во 2007 година, за да ја фрлам храната конечно, ја користев 1,4 милијарди хектари земја, повеќе од површината на Канада и Индија заедно. Да има на располагање обработливо земјиште, се расчистува годишно 9,7 милиони хектари, тоа е 74% од сите намалувања. Заедно со шумите, видовите на цицачи, птици, риби и водоземци очигледно исчезнуваат. Покрај тоа, откако ќе се експлоатира премногу, земјата бара ѓубрива, кои ја загадуваат земјата, реките и океаните.
Покрај земјиштето, за производство на храна е потребна и вода. Земјоделството користи 70% од вкупната потрошувачка на свежа вода, и потрошувачката на отпадна храна достигна 250 кубни километри во 2007 година, колку што е потрошувачката на САД.
На крај, но не и најмалку важно, производството на храна е голем потрошувач на енергија, најчесто се добиваат од фосилни горива. Маслото се користи во текот на целиот процес: од оплодување, садење, наводнување и берба, до транспорт, преработка и ладење.
Ако остатоци од храна тоа би било земја, би било на трето место за загадување, по САД и Кина. Тоа би генерирало 33% од вкупниот износ на емисии.