Проучете го отпадот од храна ширум светот двојно поголем од очекуваниот
Студија: Отпад од храна ширум светот двојно поголем од очекуваниот
- Според една студија, во светот се фрла двојно повеќе храна отколку што се сметаше порано.
- Едно откритие од студијата: колку е побогата личност, толку повеќе храна фрлаат.
- Соодветно на тоа, количината на отпад се зголемува од дневниот праг на потрошувачка од околу 6,10 евра по глава на жител.
Вагенинген. Според една студија, во светот се фрла двојно повеќе храна отколку што се сметаше порано. Во списанието „PLOS One“, холандски истражувачи исто така известуваат за поврзаност помеѓу богатството на потрошувачите и количината на фрлена храна: колку е побогато, толку повеќе храна се троши.
НА ПРЕДМЕТОТ
- Храна
- потрошувач
- Федерална влада
Отпад од храна: треба да се заштедат шест милиони тони
- Храна
- ѓубре
- општеството
Дали е тоа ѓубре - или може да влезе во храната?
Во 2005 година, Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) процени дека во тоа време една третина од целата храна завршила во ѓубре - иако всушност била сè уште погодна за консумирање. Оваа проценка е основа за многу изјави за глобален отпад од храна до денес, пишува тимот предводен од економистот Моника ван ден Бос Верма од универзитетот Вагенинген.
Количината на отпад се зголемува од дневниот праг на потрошувачка од околу шест евра
Истражувачите користеле глобални податоци од ФАО, Светска банка и Светската здравствена организација (СЗО) за достапноста на храната, енергетските потреби и нивоата на активност за 67 проценти од светската популација. Тие ја одзедоа потрошувачката на калории кај соодветната популација од податоците на ФАО за снабдување со храна, утврдени од големината на населението, нивото на активност и тежината. Од оваа груба пресметка, тие конечно создадоа меѓународен сет на податоци со проценки на отпадот од храна во различни земји.
Соодветно на тоа, количината на отпад се зголемува од дневниот праг на потрошувачка од 6,70 американски долари (околу 6,10 евра) по глава на жител. Првично се зголемува брзо со зголемување на просперитетот, но потоа расте многу побавно со зголемувањето на просперитетот. Според авторите, често цитираните податоци на ФАО се очигледно прениски. Додека тие проценија дека отпадот од храна е 214 килокалории по лице на ден за 2015 година, вредноста во новиот модел е 527 килокалории - повеќе од двојно поголема.
НА ПРЕДМЕТОТ
- исхрана
- Земјоделството
- заштита на животната средина
- Храна
Оди тогаш! Како може да се помират светската исхрана и заштитата на животната средина
Што можеме да сториме во врска со трошењето ресурси
Критика на студијата: Многу важни фактори на влијание кои не се земени предвид
Матин Каим од Универзитетот во Гетинген смета дека пристапот на студијата е интересен. „Бидејќи има неколку добри меѓународни мерења на реалната количина на фрлена храна, моделите за статистичка проценка можат да помогнат за постепено подобро сфаќање на глобалната скала на проблемот“, вели експертот за светската прехранбена индустрија. Сепак, не треба да се преценува прецизноста на проценката, многу важни фактори на влијание како што се образованието, еколошката свест или културните фактори не се земени предвид.
Ахим Спилер, исто така од Универзитетот во Гетинген, доаѓа до сличен заклучок: Грубата пресметка вклучува можни маргини на грешка. Шпилер, исто така, оди во бројки од Германија. Институтот Тунен пресметал во име на германската влада дека 11,9 милиони тони храна завршува во ѓубре секоја година. 52 проценти од ова (6,14 милиони тони) се од приватни домаќинства. Ова значи дека секој во Германија фрла просечно околу 75 килограми храна годишно, според податоците за отпад од 2015 година.
„Овие проценки се сметаат за прилично конзервативни и веројатно се малку прениски“, нагласува земјоделскиот економист Шпилер. Всушност, податоците се зголемуваат повторно на 85 килограми годишно и лице доколку е вклучен и отпад од храна што се отстранува преку канализациониот систем.