Проучете колку е нездраво црвеното месо за нашите трендови во здравјето на срцето

Научниците откриле дека откажувањето од црвено месо по само 30 дена го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести.

Дали сакате да јадете сочни стекови или хамбургери? Тогаш нема да бидете задоволни од веста затоа што истражувачите откриле дека црвеното месо го зголемува ризикот од срцеви заболувања. Но, ако сторите без тоа, ќе го спасите срцето од можни болести.

Зошто е лошо црвеното месо?

Истражувачкиот тим околу Др. Стенли Хазен од клиниката Кливленд, САД, спроведе студија за врската помеѓу потрошувачката на црвено месо и здравјето на срцето. Добиени се следниве резултати, кои се појавија во Европскиот журнал за срце:

За студијата, 113 испитаници се согласија да покриваат 25 проценти од дневната потреба за калории со црвено месо. Учесниците беа медицински следени во текот на четиринеделниот период на студирање.
По завршувањето на фазата на испитување, истражувачите открија дека цревните бактерии произведуваат штетно соединение триметиламин оксид (ТМАО) кога ги варат супстанциите холин, лецитин и карнитин. Овие супстанции главно се наоѓаат во црвеното месо, црниот дроб и другите производи од животинско потекло.
Ова значи дека секој што консумира прекумерна количина црвено месо има зголемена вредност на ТМАО, а потоа е повеќе подложен на мозочен удар или друга кардиоваскуларна болест.
Соодветно на тоа, сега е познато дека не само мастите и холестеролот се одговорни за штетните ефекти на црвеното месо, туку и штетното соединение формирано за време на варењето.

Намалете го ризикот од болест

Но, за loversубителите на месо, ова не е ништо загрижувачко:

Откако учесниците престанаа да јадат црвено месо, нивото на ТМАО во телото се намали во нормала по три до четири недели.
Студијата исто така покажа дека испитаниците кои протеините ги добивале од растителни извори или од бело месо имале подобра функција на бубрезите.
Ова значи дека ризикот од срцеви и бубрежни заболувања може значително да се намали преку промена на диетата или диетата.
Истражувачите затоа советуваат да се намали потрошувачката на црвено месо што е можно повеќе или целосно да се избегнува.