ProVeg Исхрана заснована на растенија, во пораст на веге-економист во Кина
Диетата базирана на растенија напредува ширум светот со години. Само во Европа, 50% од населението активно ја намалува потрошувачката на месо. И околу 40% веќе консумираат растително млеко. Тековната криза со корона го интензивира овој тренд - исто така во Кина.
Април 2020 година беше квантен скок за растителниот сектор на храна во Кина. Само што земјата излегуваше од заклучувањето на короната, Старбакс најави лансирање на растителни алтернативи низ Кина. Најголемиот ланец на кафе-куќи во светот сега нуди производи на Beyond Meat, Oatly и Omnipork во своите филијали. Енормно позитивен развој откако ПроВег побара од Старбакс да се откаже од својата премија на растителни млечни производи.
KFC, најголемиот ланец за брза храна во Кина, направи тест-трчање од големи размери со пилешки грутки без месо, кои во никој случај не се инфериорни во однос на оригиналот, но се состојат од мешавина од соја, пченица и протеини од грашок, како и вода костени. За време на тест-трката во Шангај, Гуангжу и Шенжен, клиентите беа воодушевени и растителните грутки во гранките беа распродадени за еден час.
Каргил лансира бренд за консумирање на билки во Кина
Следејќи го проектот KFC, добавувачот на растителни грутки „Каргил“ (годишна продажба над 100 милијарди американски долари) објави дека ќе воведе повеќе храна од растително потекло во секторот за угостителство во Кина. Покрај тоа, новата потрошувачка марка наречена PlantEver за мрежни и офлајн трговци ќе биде лансирана во следните неколку недели.
Себастијан oyој, извршен директор на организацијата за исхрана ПроВег Интернешнл, смета дека неговата проценка е потврдена: „Азискиот пазар се движи кон растителни производи. Во текот на коронската криза, потрошувачите бараат безбедни, одржливи и интересни алтернативи на производи од животинско потекло - и откриваат разновидност на вкусови во исхраната растителна. Економијата исто така го препознава големиот потенцијал на овој гигантски пазар за раст. Само што го гледаме почетокот на свртувањето на бранот “.
Кина е врвен приоритет за најголемите американски зеленчукови брендови
Кинескиот старт-ап Старфилд, кој прави мелено месо од протеини од алги, соработуваше со 6 најголеми ланци на услуги за храна во земјата во април 2020 година за да го донесе својот производ во стотици ресторани.
Но, се чини дека тоа е само почеток на брзиот развој: За американските брендови како Impossible Foods и JUST Egg, Кина е најголем приоритет во нивното идно проширување. Може да се предвиди дека се повеќе и повеќе компании ќе скокнат во трендот на зеленчук што брзо расте, во Кина и низ Азија.
Во меѓувреме, кинеската групација Дао Фудс најави и нов инкубатор за стартување на протеини. Очигледно, не само кинеските потрошувачи, туку и производителите на храна дојдоа до растителен вкус. Во време кога решенијата се особено важни, ова е одличен знак и покажува дека постои интерес од сите страни за безбеден и одржлив систем на храна.