Проверка на квалитетот Што е печат - и што не е
Списанието ЗДФ Фронтал 21 повторно им го расипе апетитот на гледачите за колбаси. Мешавина од механички одвоено месо, хидролизирани протеини, крвна плазма и вода, рафинирано со идеја за месо, беше испратено до Германското земјоделско друштво (ДЛГ) прогласено за колбас за проценка. Ревизорите доделија сребро - скандал. Ова е краток опис на ТВ-програмата.
Зачудувачки збогатено со коментарите од Фодвоч и политичарите кои го прикажаа ДЛГ како неспособен, а правната состојба како несоодветна. Ако испитувачите се измамат толку лесно, плаките во злато, сребро и бронза практично не вредат за фолијата на која се украсени. Ова беше приближно заклучокот на ТВ-извештајот. Уредник на Ф.А.З. отиде во иста насока следниот ден.
Се чувствува како некои објави - вклучително и оние од станиците кои генерално се класифицираат како сериозни - да следат сценарио уште од самиот почеток: Производител е глупак. Само оние аспекти што ја поддржуваат оваа теза се емитуваат или печатат. Но, важни делови недостасуваат. И како со загатка, целата слика честопати не може да се види.
повеќе на оваа тема
ТВ извештаи фалсификатори на работа
Читателот или гледачот не го забележува тоа. Тој конечно се чувствува просветлен за злобните махинации во прехранбената индустрија, се сеќава на расипано месо, гликол во вино и коњско месо во лазања - и размислува уште еднаш: Што друго можам всушност да јадам? Загрижувачки развој на настаните.
Може да се дискутира дали чисто сензорниот тест може со сигурност да обезбеди информации за квалитетот. Или за тоа колку значат ваквите доброволни модели. Или можеби тоа е само прашање на комуникација. Ако погледнете во печатот за тоа што е тоа: доброволна ознака за квалитет. Ова не може и не смее да го замени мониторингот на храната. Во Германија е одговорен за обезбедување и проверка на безбедноста на храната.
Она што беше целосно изоставено од медиумскиот преглед минатата недела беше улогата на големите трговски синџири во сложениот мобилен производ на храна, осигурување на квалитет, политика на цени, малопродажба и потрошувачи. Индустријата за малопродажба на храна ги обучи своите клиенти да бидат тесни тупаници.
И покрај растечката ренесанса на ориентација кон квалитетот, цената е сè уште преовладувачки аргумент при купување храна. Човек станува свесен за ова секоја недела кога супермаркетите и дисконтерите ги рекламираат најевтините цени на радио за време на викендот. Некои даватели на услуги не се премногу добри во воспитувањето деца за да бидат пени лисици.
Производителите на храна всушност едвај имаат избор: Или ќе се фрлат во ценовната спирала или нивните производи да летаат од полицата. И каде и да трговците ги намалуваат цените, во пресметката е потребен секој цент, наместо секоја четвртина од центот. Технолошкиот слобода е целосно исцрпен. Ова е разбирливо, бидејќи доволно често е потребно за опстанок. И покрај огромниот притисок врз маргините, ова не смее да доведе до измама и измама. Тоа е исто така јасно.
Покрај тоа, DLG-печатот - ако е можно во злато - сè уште се користи како критериум за котација во малопродажниот свет. Значи, не е ни чудо што сега е скоро инфлативно украсено на скоро секој пакет колбаси. Сепак, овој аспект недостасуваше и во извештајот минатата недела.
Секогаш има примамливи извештаи за медиумите што ги вложуваат производителите на храна во лошо светло. Но, би било погрешно да се скрие како последица. Само со транспарентност и публицитет наспроти сериозните медиуми и потрошувачот е можно да се покажат аспектите што се занемарени во несигурното известување.