Прсти од краток леб

природен, нордиски, блог за свежа храна од 2005 година

* Новата книга на Карстен Себастијан Хен Последното виски: кулинарски трилер со професорот Битигхајм) * ме натера да гладам за кратко лебче и на крајот посакав добро виски Ислај.

Професор д-р. Д-р Д-р hc Од Адалберт Битигхајм, професор по кулинарска уметност на Универзитетот во Хамбург, од Едвард Макалан, одлична чоколада, кого Битигхајм го запознал за време на Светскиот шампионат за чоколади во Бриж, од Вечера во Единбург побарал помош. Пронајдено е едно тело во мурот на хебрискиот остров Ислај, што покренува секакви прашања. И, за брз поглед на блатото тело, професорот треба да прими 50-годишен Лафроаиг. Се разбира, Битигхајм веднаш ја започнува истрагата. Сепак, овие се многу потешки отколку што се очекуваше, бидејќи луѓето на островот се iteубезни, но тие не се топлат навистина со странци. Треба да припаѓате за да добиете корисни информации.

Во најголем дел, целосно апсурдната приказна е прилично смешна, дури и ако повремено ми паѓаше на ум добриот професор со својата прекумерна самодоверба и екстремната самоубие. Ова исто така важи и за тајната loveубов на Адалберт, Хилдегард зу Тромсен и неговиот пријател Пит Косицке, кои се појавија во претходните криминалистички романи во Битигхајм.

Не е тајна дека не сум аверзант кон добрите романи за виски и крими. И покрај некои слабости во заплетот, книгата се препорачува на секој што сака да научи нешто за виски и очекува пристоен трилер за криминал.

„Отсега па натаму, Ардберг ќе ми ја обезбеди куќата кога и да посакам да ја користам и ќе создадам ексклузивно кратко лебче за тебе, кое совршено одговара со твоето виски.“ [...] „Дали е тоа твојот краток леб таму?“ Една проба. Треба да одговара на Uigeadail *. Има мала шери-нота и мирис на еспресо, затоа измешав кафе во прав во тестото. “[...] Битигхајм зеде еден од веќе испечените прсти од кратко лебче што стоеше покрај шише старо 10 години *. Тестото беше само вистинската крцкавост, а квалитетот на путерот, со вкус на свежа трева, го одзема здивот. „Не е лошо“, рече тој.

Јас тогаш го претпочитав тоа

Прсти од краток леб

Според класичниот рецепт, 1 дел шеќер, два дела путер и три дела брашно може да се уживаат со чај наместо со виски. Уште еден придонес за трајниот настан на Шермин.

Прсти од краток леб

Количина: 1 калап со димензии 20 х 30 см

Рецепт за прсти од краток леб од трилерот Последното виски од Себастијан Хен

Состојки:

100 грама шеќер или шеќер во прав
200 грама путер, мек
200 грама пченично брашно тип 405
100 грама оризов скроб, Улрике: интегрално брашно од ориз
4 грама морска сол Малдон, заземјени

ИЗВОР

ПОДГОТОВКА

Преработувајте шеќер во шеќер во прав со хеликоптерот за волшебно стапче *. Измешајте го пченичното брашно со брашно од ориз.
Измешајте ги путерот, шеќерот во прав и солта додека не станат пенести. Додадете мешавина од брашно и месете заедно за да формирате ронлива структура.
Истурете ја грубата трошка во калапот и рамномерно притиснете со тркалачката игла, проверете дали рабовите се притиснати добро надолу. Исечете по должина во 3 ленти со остар нож. Потоа во ширина ленти во ширина на прстите. Пирс дупки со двострана вилушка (вилушка за месо) сè до дното на садот. Покријте го калапот со фолија за храна и ставете го во фрижидер најмалку 30 минути.
Загрејте ја рерната на 150 ° C и лизнете ја формата на жичаната полица во средината на рерната. Печете го краткиот леб додека не порумени, но не златно кафеав, околу 45 минути.
Исечете по претходно нацртаните линии за сечење - тие сè уште се видливи - и оставете ги прстите од краток леб да се оладат на решетка.

Совет: Ако сте храбри, како Едвард Макалан, измешајте малку кафе во прав во тестото и уживајте во прстите со вистинското виски.

Вкупно време: 1 час 30 минути
Време на подготовка: 15 минути
Време на готвење/печење: 45 минути

4 размислувања за „Прстите од краток леб“

Книгата веројатно не е моја, но колачињата се веднаш. Изгледајте многу убаво и ронливо.

Тие се апсолутно вкусни, најдобри што сум ги направил досега. А за книгата: Да, мора да го сакате Битигхајм со Флиж и Борсалино ...

Вечерата за изгореници заврши само што конечно доаѓам да коментирам. Бога ми, ти си желна! Виски и кратки колачи се исто така добредојдени гости тука во куќата. Следниот пат кога конечно ќе пробам брашно од ориз во тестото.
Ви благодарам многу за учеството.

П.С .: Со вашиот џем од млеко во Бретон, можете да одите на кулинарски пат за да ја фатите душата. Секогаш испраќајте ги сите многу добро на вашиот рецепт.;)

Да, бретонскиот млечен џем е вкусен. И оризното брашно ги прави прстите од кратки колачиња навистина нежни.