Прва новогодишна ноќ во која, во рестораните, не пушите на трпеза
Поголемите ресторани, кои организираат празнични забави, сега се соочуваат со првата новогодишна ноќ кога е забрането пушење на масата, па резервирањето места е малку побавно. MEDIAFAX ги бележи мислењата на неколку сопственици на ресторани на оваа тема.
Прва новогодишна ноќ во која, во рестораните, не пушите на трпеза. Што велат сопствениците на просториите (Слика: Октав Ганеа/Фото Медијафакс)
На 15 декември, кога започнаа понудите, постоеше одредена загриженост кај сопствениците на рестораните кои се сеќаваа дека ноќта помеѓу 2016 и 2017 година ќе биде првата новогодишна ноќ кога ќе се забрани пушење на маса. Оние кои имаа финансиски можности, но и инфраструктура, дури започнаа со уредување на загреани тераси, наменети за пушачи, но никој не ја стави во нивната понуда пораката од типот „Пушиме“. Само сега, во последните денови од периодот на резервација, сопствениците можат да кажат дека сите места се зафатени.
ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ
Еден Американец беше уапсен 50 години по бегството. Што направи и како успеа да сокрие
Коронавирус во Романија ВО ИВО Ажурирање 14 ноември. Најновиот биланс на состојба COVID-19
Еве го најскапиот производ продаден од Црн петок и кој е најскап за купување
ХОРОСКОП 14 ноември. Марс излегува од деградирање. Што треба да чувате од ова искуство?
Антон Г., сопственик на ресторан во Букурешт, претпочиташе да не зборува за неговиот случај, но тој сакаше да прецизира дека, генерално, „можеби е подобро така, луѓето ќе се дружат повеќе“.
„Гледате, ако тие седеа на масата како и претходните години, секој ќе седеше на својата маса и ниту една група немаше да се познава; па затоа, на пауза за пушење, тие се дружат повеќе и можеби е подобро за нив “., вели сопственикот. Тој, сепак, е видливо вознемирен од фактот дека пушењето е целосно забрането, без можност за уредување простории каде „секој може да пуши“.
Сопственикот на друго место, контактиран од МЕДИАФАКС околу 15 декември, рече дека во другите години местото веќе било окупирано две недели пред новогодишната ноќ; праша подоцна, една недела подоцна, тој изјави дека неговите простории се окупирани, но со голема тешкотија.
„Сите прашуваа по телефон дали и како пушат на масата. Морав малку да ја намалам цената и исто така најдов компромисно решение со поголема крошна и два топлина во случај да биде многу студено “., ни рече шефот.
И во планините, резервациите одеа побавно отколку претходните години, но на крајот понудата се прилагоди на побарувачката. На пример, во Синаја сопствениците на ресторани поставија посебни места за пушење, од кои некои користат и извори на топлина. Сопственикот на јавна угостителска единица за дописникот на МЕДИАФАКС изјави дека многу туристи го прашале дали можат да пушат на новогодишната забава, во ресторанот.
„Ме прашаа дали пушат, но мора да го почитуваме и законот, а истовремено и желбите на туристите. Затоа, поставив тераса покрај ресторанот каде што можете да пушите. Излезете од ресторанот и пушете. Туристите беа воодушевени што просторот за пушење е близу “., рече Georgeорџ Ботеану, сопственик на ресторан во Синаја. Според него, терасата не е загреана, но „туристите се задоволни што сепак е посвежа“.
И покрај морето, сопствениците на ресторани се незадоволни од новите регулативи, но успеаја да ја прилагодат својата инфраструктура за да продолжат да пушат клиенти. Општо, сопствениците на ресторани и клубови во Констанца не подготвиле нешто „посебно“ за пушачите во текот на зимата, како што се шпорети или топлински топови, клиентите од оваа категорија мораат да одат надвор да пушат дури и за време на забавата . Тие велат дека новиот закон против пушење на јавни простори ги погоди сите подеднакво - сопствениците на барови, но исто така и клиентите за пушење - и дека ако на почетокот постоеше јасна неподготвеност да се помине времето во кафеаните, сега, скоро една година по нејзината примена, работите се чинат да се смират. Сепак, тие велат дека стариот закон бил подобар, кога луѓето можеле да пушат на специјално уредени простори.
Или Б., сопственик на ресторан во централното подрачје на Констанца, вели дека страдал, но на крајот ситуацијата почнува да се враќа во нормала.
„Имајќи предвид дека истото се случи низ цела Европа, се очекуваше и тука да биде исто. Ако на почетокот имаше пад, што значи намалување на клиентите до 20%, сега се чини дека работите се вратија во нормала. Луѓето излегуваат и пушат, а потоа се враќаат во барот со пријателите. За новогодишната ноќ не подготвив посебни простори за пушачи, еднаш затоа што немав многу простор, не дозволувајќи им на мојот постоечки простор, но и затоа што луѓето се навикнаа на оваа ситуација “., рече Илија Б.
Од своја страна, Октавијан П., кој е сопственик на клуб основан во историската област Констанца, исто така признава дека законот против пушење на јавни простори првично влијаел на неговиот бизнис, на почетокот на неговата примена, просечната должина на престојот во неговиот клуб се сведува на половина Така, просечната потрошувачка по клиент исто така се намали. За овој студен период, па и за новогодишната ноќ, тој организираше тераса за пушачи, пред местото, опремена со ќебиња и шпорети.
„Не разбирам зошто не се запази стариот закон, кога беше можно да се пуши во специјално уредени простори. Морав да поставам тераса и можеме да им дозволиме на клиентите да пушат таму. Купивме инсталации за греење, а клиентите го имаат целиот комфор, дури и во зима “, рече Октавијан П.
Има и некои сопственици на ресторани кои признаваат дека замижуваат и кога станува збор за клиенти кои пушат, бидејќи се оставени да ја задоволат својата зависност на места каде пушењето вообичаено не е дозволено, како што е скалилото или во -затворен анекс. Тие велат дека знаат дека ризикуваат парична казна ако бидат фатени, но бидејќи се пушачи, подготвени се да го преземат тој ризик.
Од друга страна, во рестораните од Бистрита, законот за борба против пушењето е забележан и на новогодишната ноќ, на луѓето во Бистрита не им пречи што мора да пушат надвор од местото. Многу од рестораните што организираат новогодишни забави инвестираа во системи за греење на местата за пушење, но дури и местата што не направија такви инвестиции, сите се зафатени со места.
„Законот се почитува, во салата нема пушење. Луѓето се навикнаа на ова правило и го следат на други настани. Имаме ист број учесници како и минатата година, а просторите специјално дизајнирани за пушачи се обезбедени со системи за греење “, изјави за МЕДИАФАКС, Оана Милеа, директорка на ресторан во Бистрита.
Затоа, 2016/2017 година ќе биде првата новогодишна ноќ во која веќе не пушите на маса, а сопствениците на ресторани, дури и ако беа видно погодени од новите регулативи, успеаја да ги прилагодат своите понуди.