Први емпириски наоди за исхраната и сиромаштијата SpringerLink

Исхрана и сиромаштија: Први емпириски податоци

исхраната

Апстракт

Во тековната јавна дискусија за сиромаштијата, врските помеѓу сиромаштијата, исхраната и здравјето тешко се дискутираат. Дисциплините на нутриционистичката наука и истражувањето на здравјето одговорни за проблемите и прашањата за исхраната и здравјето првично почнаа да се занимаваат независно една од друга. Во истражувањето на исхраната, тоа е благодарение на конференцијата „Исхрана во сиромаштија“ што ја одржа Работната група за однесување во исхраната (AGEV eV). Здравствени, социјални и културни последици во Сојузна Република Германија “успеа да постави мултидисциплинарна дебата во движење преку публикациите на Барлосиус, Фајхтингер и Келер (1995). Претставени се и дискутирани вашите претходни резултати и истражувачки дефицити, како и првите откритија што беа добиени во контекст на нашата сопствена квалитативна студија.

Апстракт

Во неодамнешната јавна дискусија за сиромаштијата, односот помеѓу сиромаштијата, исхраната и здравјето е занемарен. Дисциплините во рамките на нутриционистичките науки и истражувањето на јавното здравје, кои се занимаваат со проблеми и прашања во врска со исхраната и здравјето, започнаа да се занимаваат сами со оваа тема. Од конгресот „Сиромаштија и храна во социјалните друштва“ организиран од „Работната асоцијација за однесување во исхраната (АГЕВ е.В.) и следните публикации на Барлосиус, Фајхтингер и Колер, започна интердисциплинарна дискусија во рамките на истражувањето на исхраната. Резултатите до сега се презентирани и дискутирани истражувачки дефицити и првите наоди врз основа на сопствена квалитативна студија.

Преземете за да го прочитате целиот текст на статијата

литература

Адолф, Т. (1995). Внес на храна и снабдување со витамини за возрасни како функција на приходот. Во: Барлосиус и сор. (Уредување). Исхрана и сиромаштија. Берлин: сигма, 89-106.

Барлисиус, Е./ Фајхтингер, Е./Келер, Б.М. (Уредување) (1995) Исхрана во сиромаштија. Здравствени, социјални и културни последици во Сојузна Република Германија. Берлин: едиција сигма.

Бадекер, С. (1991) Домаќинство во загрозена област. Квалитативна анализа. Дисертација, истурање.

Федерално Министерство за труд и социјала (БМА) (2001). Situationsивотни ситуации во Германија. Првиот извештај на федералната влада за сиромаштијата и богатството. Извештај Бон.

Германско друштво за исхрана (DGE)/Австриско друштво за исхрана (OGE)/Швајцарско друштво за истражување на исхрана (SGE)/Швајцарско здружение за исхрана (SVE) (изд.) (2000). Користена литература за снабдување со хранливи материи. Франкфурт на Мајна: Издавачка компанија Умшау Брајденштајн ГмбХ.

Фајхтингер, Е. (1998). Сиромаштија и исхрана - Преглед на литературата. Köhler, B.M/Feichtinger, E. (Eds.). Анотирана библиографија сиромаштија и исхрана. Берлин: сигма, 21–61.

Хаузер, Р. (1995). Емпириската слика на сиромаштијата во Сојузна Република Германија - преглед. Политика и современа историја, Б31-32, 3–13.

Каменски, Ј. (1995). Јадење и хранење со социјална помош - извештај од пракса. Во: Barlösius, E. et al. (Уредување). Исхрана во сиромаштија. Берлин: сигма, 237-254.

Karg, G./Gedrich, K. (1995). Буџети за храна на приватни домаќинства - влијание на приходите на домаќинствата и составот на домаќинствата. Во: Барлосиус и сор. (Уредување). Исхрана во сиромаштија. Берлин: сигма, 106–128

Köhler, B.M./01tersdorf, U./Papastefanou, G. (Ed.) (2000). Известување за исхрана во Сојузна Република Германија. Берлин: сигма

Langnäse, K./Mast, M./Müller, M. J. (2000). Социјален статус, исхрана и здравје. Актуел Ернахер Мед, 1, 16-20.

Lehmkühler, S. (2000). Што значи да се јаде здраво со малку пари? Резултати од истрага во социјално жариште во Гисен. Хановер Во: Кујни со супи во земјата на многу. Сиромаштија и исхрана на семејства и деца во Германија. Национално здружение за здравје V. et al. (Уред.), 29-36.

Lehmkühler, S./Leonhäuser I.—U. (1998). Истражување на нутриционистичкото однесување на избрани семејства со намалени приходи во Гисен (поле: „Гуммиинсел“). Наводнување. Судија на универзитетскиот град Гисен.

Lehmkühler, S./Leonhäuser I.—U. (1998). Сиромаштија и исхрана. Квалитативна студија за навиките во исхраната на избрани семејства со ниски примања. Претседател на Универзитетот Justасус Либиг Гисен (уредник), Шпигел дер Форшунг 2, 74–82.

Мејер, У. (2000) Експертиза за првиот извештај на Сојузната влада за сиромаштијата и богатството за состојбата на семејствата, самохраните родители и семејствата во социјални итни случаи. Необјавен ракопис, Гисен.

Мејер, У./Преус, Х./Санус, Е.М. (2001). Спречување на сиромаштијата преку зајакнување на вештините за управување со домаќинствата. Проект на Универзитетот Justауст Либиг во Гисен. Die Sparkassen Zeitung, 64, 26 години.

Mielck, A. (2000). Социјална нееднаквост и здравје. Берн: Хубер.

Рот, Р. (1992). Во текот на месецот на крајот на парите. АГ ТУВАС. Франкфурт/М. Федерален завод за статистика (1998). Здравствен извештај Германија. Визбаден. Федерален завод за статистика (1999). Извештај за податоци 1999 година. Бон.