Пржен ориз од морска храна; нели

Пржен ориз од морска храна

прирачник

Измијте го оризот, исцедете го и варете го во солена врела вода околу 20 минути. Потоа исцедете и исцедете добро. Заладување. Нека се стопи морската храна.

Излупете го кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. Загрејте го маслото во голема тава и испржете го кромидот и лукот. Доколку е потребно, исечете ги морските плодови на мали парчиња, а потоа додадете во тавата и добро испржете. Зачинете со сол, лимонска трева и бибер.

Додадете ги ренданите чили, оризното вино и сокот од лимон и добро промешајте ја смесата. Продолжете да крчкате сè додека не остане едвај течност. Потоа додадете остриги и соја од соја и преклопете ги во оризот. Загрејте го оризот додека мешате.

Измијте го коријандер, истресете го сув и исецкајте го на мали парчиња. Посипете ја со содржината на садот и послужете ја веднаш.