Пржена рерна на аспарагус Блог за храна Томас Сикст
Денес ќе ве запознаам со еден од моите омилени начини да подготвам аспарагус со рецепт за пржен аспарагус.
Ова е пржениот аспарагус, или од рерна или од тава. Печењето аспарагус работи со зелен аспарагус и бел аспарагус, но стебленцата не треба да бидат премногу дебели, но исто така можете да ги исечете аспарагусите на половина по должина.
Среќен сум ако го пробате, овој начин на готвење на аспарагусот обезбедува разновидност во сезоната на аспарагус. Ве молиме споделете го овој пост со вашите пријатели!
1. Пржен бел аспарагус
Белиот аспарагус може да се пржи прекрасно, забележете ја дебелината на стебленцата на аспарагусот. Дијаметар од околу еден сантиметар е идеален.
Вие едноставно ги исекувате дебелите копја на аспарагус на половина по должина. Белиот аспарагус мора да се излупи целосно, да се користи висококвалитетен лупец за нишало и да започне да лупи околу 3 см под врвот на аспарагусот.
Можете да пржете и да скарите бел аспарагус, но стебленцата не треба да бидат премногу густи!
2. Пржен зелен аспарагус
Зелениот аспарагус е идеален за печење во рерна, во тава, па дури и за скара. Аспарагусот е обично тенок во дијаметар, готви побрзо од белиот аспарагус и исто така може да толерира висока топлина.
Зелениот аспарагус се лупи само од долната страна, што значи четири до пет сантиметри на крајот од копјето на аспарагусот.
Зелен аспарагус подготвен за печење во рерна.
3. Спржете го аспарагусот во рерна
За да го направите ова, подгответе го аспарагусот како што е опишано погоре и ставете ги стебленцата на аспарагусот на плех со хартија за печење или во печка.
Аспарагусот зачинете го со сол, бибер, малку шеќер и наросете го аспарагусот со маслиново масло. Додадете малку мајчина душица по вкус.
Рерната се загрева до 200-220 ° C топол воздух и подготвениот аспарагус се турка во рерна само кога ќе се достигне температурата.
Аспарагусот трае околу 15-20 минути - само пробајте стапче од аспарагус, така што ќе го добиете посакуваниот степен на готвење.
Anotherе ви покажам како да скарите аспарагус во друг рецепт.
4. Испржете го аспарагусот во тавата
За ова ќе ви треба обложена тава со капак. Го ставате аспарагусот во врелата тава, додавате маслиново масло, па зачинете го со сол и бибер.
Намалете ја температурата и пржете го аспарагусот рамномерно со капакот вклучен, но не затворен.
Дајте му на аспарагусот околу 8-10 минути, а потоа додадете малку шеќер и ќе завршите со готвењето на аспарагусот.
Шеќерот се додава подоцна за да не изгори, туку да се карамелизира во вкусно светло. Можете да додадете мајчина душица или магдонос по вкус непосредно пред сервирањето.
Можете исто така да скара или пржете зелен и бел аспарагус во тавата. Ве молиме, претходно подгответе го аспарагусот ал денте!
5. Со што оди пржениот аспарагус?
Пржениот аспарагус е генерално одличен придружник на риба, месо и морска храна. Пржениот аспарагус може да се сервира и со компири од магдонос и сос од холанда.
6. Пржен аспарагус со шунка и сирење
Ако сакате да го послужите аспарагусот со шунка, ве молиме прво подгответе го во рерна како што е опишано погоре.
Извадете го аспарагусот од рерна малку порано, или завиткајте го со шунка или ставете шунка на врвот на аспарагусот и завршете со рендано сирење.
Можете да го направите ова со Гауда или планинско сирење или со Пармасан. Ставете шунка-сирење-аспарагус повторно во рерна, можеби кратко решеткајте на ниво на скара.