Пржена риба со ориз на неодолив, зачинет сос од лук; д

Време на подготовка

Ако немате состаноци 2-3 дена или не мора да ја напуштите куќата од други причини, треба да го одложите подготовката на рецептот за ова време, бидејќи зачинетиот сос од лук има сè. Тука спомнав сос што можете да го испиете како супа без гарнитури ако живеете сами на остров:)

Подготовката на пасирана пржена риба и ориз е саморазбирлива. Сосот приреди навистина големо шоу тука, и вака се подготвува:

Состојки за 2 порции (но ги прави за 6 лица и ги замрзнува!)

2 лажици оцет од ориз
2 лажици мед
4 лажици соја сос
1/4 L зеленчук
2 чили пиперки
2 лажици кафеав шеќер
2 лажици сос од риба
2 лажици сос од остриги
8-12 чешниња лук
4 лажици благ чили сос, слатко и кисело
1 лажичка џем од слива (по избор)
Кокосово масло
1 лажица пченкарен скроб и малку вода за мешање
1 путер од бод (ладен)

подготовка

Излупете и исечете го лукот.
Исечете чили пиперки во прстени, можеби изгребете ги повеќето јадра за помалку топлина (плус малку смеа: „Јас денес исеков чили. Потоа ја избришав раката над очите. Дали навистина можете да го изгубите вашиот Abitur потоа?”;)).
Загрејте кокосово масло во тавата и пржете ги прстените на лук и чили во неа.
Останатите состојки, освен пченкарен скроб, се матат заедно и се варат.
Измешајте го пченкарен скроб со 2 лажици вода, додадете во сосот и оставете го да се згусне додека мешате постојано.
Конечно промешајте трик со ладен путер во сосот.

Овој темен и многу лук, тежок зачинет сос оди добро не само со риба, туку и со јадења од говедско месо или остатоци (црн дроб, срце, итн.)

Обично ми е тешко со точните списоци на состојки, затоа што продолжувам да пробувам се додека не ми одговара. Секој што го готви овој сос треба да го земе предвид ова: на некои повеќе им се допаѓа, на други повеќе. За поголема киселост, додадете малку повеќе оцет, сосот ќе биде посладок со џем од слива или мед.

Важно:

Сосите од соја, риба и остриги се многу солени. Неопходно е да го имате ова на ум, а понекогаш ви треба малку повеќе супа, мед или шеќер. Ако има премногу солен вкус, доматната паста помага! Пастата од домати го неутрализира, омекнува (исто така и со други јадења) силен солен вкус и оди добро со сосот.

Со ориз и пржена риба (леб замрзната стока) прекрасно јадење од кое не можете да се заситите!