Пржење на шницел - така функционира навистина ВЕСНО
Секој што сака нежна шницела со крцкав панел, треба да знае како најдобро да го пржи шницлот. Ние ви даваме едноставни упатства и откриваме важни совети за успех.
Пред да печете шницел, првиот чекор е позлата и панирање. За да го направите ова, шницелот од свинско или телешко месо прво се треснува рамно и се претвора во брашно, тепани јајца и презла. Како точно работи ова, можете да дознаете тука >>
Пржете го шницелот - чекор 1:
Загрејте многу расчистен путер во голема тава. Маснотијата е доволно жешка ако навлажнете дрвена ражничка, ставете ја во маснотии и се формираат меурчиња на раженот.
Пржете го шницелот - чекор 2:
Внимателно ставете го шницелот во врелата маст и премачкајте го шницелот со врела маст со движење напред и назад рамномерно. Топла маснотија може да се истури и со шницел со лажица. Ова го прави шницелот особено крцкав.
Пржете го шницелот - чекор 3:
По околу една минута, свртете го шницелот и пржете уште една минута користејќи ја истата техника за печење од другата страна. Извадете ја златно-кафеавата шницела од тавата, исцедете ја на кујнска хартија и најдобро уживајте веднаш.
Сницел за пржење - најважните совети
- Кога купувате месо, проверете дали е квалитетно, бидејќи е клучно за вкусот и нежноста.
- Прилагодете го времето на печење за вашите шницели - колку е подебел шницлот, толку подолго треба да готват, а температурата на пржење треба да биде пониска. Оптималната температура на маснотијата е околу 170 ° C.
- Треба да пржете шницел само во соодветна маст! Путерот гори на високи температури и не е погоден за ова. Разјаснетиот путер е совршена алтернатива за дегустација на путер. Кикирики или масло од репка исто така може да се користат без двоумење.
- Користете многу маснотии и задолжително испржете го шницелот во врели маснотии!
- Само пржете еден до максимум два шницели во исто време, во спротивно температурата на маснотијата ќе се намали премногу.
- Свртете го шницелот само еднаш!
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.