Пржени тестенини - заборавете на кинеската закуска; Кох-Мит

19.06.2019 | Дијана Кроценци

Без глутамат, но со многу месо и свеж зеленчук: овој рецепт за пржени тестенини е загарантиран да го забрза срцето на познавачот!

Кинеската храна е како чоколадо: едноставно не можам да се заситам од неа! Особено пржените тестенини се најдобри во мојата кујна, бидејќи се подготвуваат многу лесно, може да се комбинираат со широк спектар на состојки што ги имате дома и лесно може да се модифицираат по вкус. Пржените тестенини никогаш нема да бидат досадни. Покрај тоа, ако имате мамурлак, нивната пикантност и маснотии ви помагаат навистина добро да застанете на нозе. Затоа, оставете ја вашата фантазија да се разбега и почестете се со круг вкусни пржени тестенини!

заборавете

Рецепт за пржена јуфка

Состојки за 2 лица:

  • 150 гр тестенини мие
  • 300 гр говедско месо
  • 4 лажици соја сос
  • 1 чешне лук
  • 1 кромид
  • 2 моркови
  • 3 млад кромид
  • сол
  • Масло од сусам (алтернативно можете да користите и сончогледово масло)
  • 2 лажички мед
  • 100 гр грашок од снег/грашок од шеќер
  • 1 лажичка каayен пипер
  • Неколку пченкарен скроб
  • вода
  • Околу 10 гр ѓумбир, излупен

Подготовка:

Чекор 1
Прво маринирајте го говедското месо. За да го направите ова, го пресекувате на ленти или парчиња, како што сакате. Потоа ставете 3 лажици соја сос заедно со 1 лажичка мед, како и пиперката од ка cен и ѓумбирот во сад, измешајте сè добро и маринирајте го говедското месо во него 2 часа.

чекор 2
Во меѓувреме, го подготвувате вашиот зеленчук. Излупете го кромидот и лукот и исечкајте ги и двајцата на ситни коцки. Просечниот кромид го исекувате на прстени. Излупете го морковот со лушпа и исечете ги краевите. Ги сечеш во ленти. Измијте го снежниот грашок кратко и поделете го на средина.

чекор 3
Варете малку вода и оставете ги вашите тестенини Mie да се стрчат во неа според упатствата на пакетот. Потоа ставете ги во сито, изгаснете ги со ладна вода и потоа оставете ги правилно да исцедат. Додека се подготвуваат јуфките, загрејте го маслото од сусам во вок тава или длабока тава. Потоа додадете го вашиот кромид со лук и пот сè правилно. Додадете грашок од снег и моркови и пржете сè. Кога сè е добро направено, ќе ги добиете состојките од вок, а потоа пржете го месото околу 5 добри 5 минути. Потоа додадете го во зеленчукот.

Чекор 4
Потоа измешајте ги јуфките Мие со малку масло и додадете ги во тавата. Измешајте го остатокот од соја сос со мед, растворете малку пченкарен скроб во вода и додадете го. Зачинете сè со цимет, сол и бибер и прелијте ги со тестенините. Фрлете го месото назад во тавата со зеленчук и пребарувајте сè правилно 3 минути. Ако нешто се држи до тавата, продолжете да додавате малку вода или соја од соја.