Пржено тофу - Die Genießermanufactur - кулинарски органски занает
Пржен тофу - млитав и писклив? Тоа е сега минато
Многу луѓе имаат проблем да подготват вкусен тофу, бидејќи постојаноста и релативната неутралност на вкусот не се за секого.
Во меѓувреме, тофу производите се нудат со вкусни состојки, но јас повеќе ги сакам природните за да ги комбинирам посакуваните вкусови со него.
Тофу може да се користи како крутони за салати, како месна алтернатива за вок јадења и брзи тави или како пржени кроеви со зеленчук, пире од компири, ориз или зеленчук.
И, ако барате нешто различно да грицкате, нискокалоричното тофу подготвено на мој начин е добро советувано.
Чекор 1
Извадете го тофу од пакувањето најмалку еден час пред употреба. Јас обично го правам ова наутро.
чекор 2
Преполовете дебели парчиња тофу по должина; можете да ги оставите потенките парчиња како што се. Алтернативно исечете ги на подебели парчиња. Завиткајте го тофу во крпа за чај (без мирис!) И чувајте го на чинија во фрижидер. Покријте го тофу за да не мириса од фрижидерот. Платното ја впива течноста на тофу и може да се исуши малку однадвор. Алтернативно, користете кујнска хартија.
Исечете го тофу
чекор 3
Пред подготовка, исечете го тофу во коцки со големина на залак. За крутони приближно 1 x 1 см, за јадења од вок итн. Малку поголеми. Широките ленти исто така изгледаат одлично.
Чекор 4
Пржете ги коцките тофу во тава со многу масло за пржење или гри (разјаснет путер) додека не поруменат. Кога тофу ќе добие убава кора, превртете ја. Осигурете се дека тавата не е премногу жешка.
Испржете тофу
Чекор 5
Ако тофу е крцкав наоколу, од суштинско значење е да се намали температурата за да не се распрсне премногу кога се загрева. Во меѓувреме, заедно состави го сосот зачини, а загревањето со само сос од соја е исто така многу вкусно.
Сакам да го користам за сос за зачини
1 - 2 лажици сос од соја
½ лажиче Паста чили зачини
1 лажичка Паста со шест зачини
Измешајте ги овие состојки заедно и прелијте со пржениот тофу. Добро измешајте така што Леќата ќе стигне до секоја тофу коцка.
За сезонски тофу, користам и јас (сам или во комбинација):
Паста зачини за пилешкоВадагамПаста од ориентален готвач
Добар апетит и забавувајте се приготвувајќи го.
Вашиот „Вметни го Томас“ од алхемиската кујна
Нанесете ја смесата за паста зачини на тофу
За овој рецепт ќе ви бидат потребни следниве производи: