Псевдоалергична диета, варете соодветна храна БЕЗ

Диетата со низок псевдо-алерген се користи за дијагностицирање на псевдо-алергија. Се користи за да се утврди дали е присутна псевдо-алергија и која псевдо-алергиска супстанца ги предизвикува симптомите. Затоа се нарекува и диета за пребарување или диета за елиминација.

варете

Диетата со низок псевдо-алерген се користи за хронична уртикарија, невродерматитис или други болести. Псевдоалергичната диета избегнува сомнителни предизвикувачи за ограничен временски период. Се консумираат само храна која е со малку псевдо-алергени. Оваа диета за елиминација бара трпеливост, мотивација и дисциплина од пациентот.

Колку трае псевдоалергичната диета?

Диетата со низок псевдо-алерген трае најмалку четири недели.

Што можам да јадам на псевдоалергична диета?

Дозволено: природна и само-подготвена храна и јадења

Забрането: Храна која содржи ароми, биогени амини (на пр. Хистамин), салицилати, конзерванси, бои и антиоксиданти. Забранети се сите видови овошје и некои зеленчуци. Адитиви може да се најдат во целата индустриски преработена храна.

Забелешка: Ова општо правило за исхрана се применува само доколку нема индикации за причината за псевдо-алергијата. Ако веќе постои конкретно сомневање за кој псевдоалерген се смета, само ова е намерно изоставено.

Кога да се користи псевдоалергична диета?

Бидејќи псевдоалергијата се јавува многу ретко во споредба со алергијата, симптомите се неспецифични и ниско-псевдоалергиската диета одзема време, таа обично се спроведува само кога сите други болести се веќе исклучени и не е пронајден друг предизвикувач на симптомите. Покрај тоа, симптомите на пациентот мора да биле присутни подолг временски период пред да започне диетата.

Постојат болести кои се поврзани со псевдо-алергија. Диетата често се користи за овие болести: кај луѓе со хронична уртикарија (коприва), невродерматитис, едем на Квинк, не-алергиска бронхијална астма (внатрешна астма) или кај болести на гастроинтестиналниот тракт.

Како функционира псевдоалергичната диета? Што треба да разгледам?

  • Водење дневници за исхрана и поплаки
    Конзумираната храна и симптомите треба да ги документира пациентот секој ден во дневник за храна и дневник на поплаки. Исто така, треба да се евидентира сериозноста на симптомите.

Лекови
Ако е можно, не треба да се земаат лекови за време на псевдоалергичната диета.

Поддршка од нутриционист
Со цел да се избегнат грешките во диетата, важен е сеопфатен совет од нутриционист.

Готвењето и печењето помага
Големото само-подготвување на оброците помага во доследно избегнување на псевдоалергени. Адитивите не се секогаш прикажани во готовите производи. Таканаречените „чисти етикети“ како „природни“ или „ослободени од конзерванси“ често се само продажен трик на прехранбената индустрија.

  • Проучете го списокот на состојки
    Ако преработената храна заврши на чинијата или се користи за готвење или печење, списокот на состојки мора внимателно да се проучи. За жал, критичните адитиви не се секогаш лесни за идентификување. На пример, се користат зачини како кари (природно содржи 2,2 g салицилна киселина/кг) или топла пиперка (2 g салицилна киселина/кг), кои имаат бактерицидно, а со тоа и конзервативно дејство. Различни семиња од синап природно содржат pHB естери (естер на р-хидроксибензоична киселина) и оцет се користи и за зачувување. Овие супстанции се критични во псевдоалергичната диета.
  • Тест на провокација по фазата на диета
    Ако симптомите се намалат при псевдоалергична диета, ова е индикација за псевдоалергија. Сепак, јасна дијагноза може да се постави само ако внесувањето на псевдоалергени по диетата предизвикува симптомите повторно да се разгорат. Тестот за провокација е дел од диетата со низок псевдоалерген: како диетата, тоа е суштински дел од дијагнозата.

  • Дијагноза и заздравување
    Диетата со низок псевдо-алерген всушност служи само за дијагностицирање на псевдо-алергија и нејзините предизвикувачи. Сепак, постојат набудувања кои, во некои случаи, го потврдуваат лекувањето на псевдоалергијата со псевдоалергична диета.

    • Ниско-псевдо-алергиска храна

    Оваа листа на „храна за псевдоалергична диета“ се користи само доколку не постои специфично сомневање за специфична причина за симптомите на почетокот на диетата.

    Храна за псевдоалергична диета (табела)

    соодветна ниско-псевдо-алергиска храна

    Несоодветна храна

    Зеленчук / Производи од зеленчук

    овошје/Овошни производи

    Месо, колбаси, живина, дивеч

    • Сите преработени производи, како што се колбаси, филета,
    • излечено или пушено месо, како шунка,
    • Месни препарати како шаш, салата од месо, пити, месо во аспикат, ќофтиња, хамбургери
    • Месо со леб, на пример, винер-шницел
    • Јадења со месо подготвени за јадење, на пр. Јадења со мешавина од пржење, пилешко фрикаси
    • Колбаси + ширење: колбаси од црн дроб, паштета од црн дроб, братвурст, попарена колбас, варен колбас, мортадела
    • Риба со леб, прсти од риба
    • Риба салати, риба подготвени оброци, риба пита
    • вегански намази (готов производ)

    Риба

    • Риба во секоја форма

    Јајца

    • Јајца во која било форма

    Се шири, слатки

    Оваа листа на диети со низок псевдо-алерген не тврди дека е целосна. Извори на оваа листа на храна за псевдоалергична диета 2 3

    Списокот со храна служи како водич и основни информации за псевдоалергичната диета. Забележете дека ова е список со ќебиња што не е прилагоден на вашата индивидуална ситуација.

    Рецепти со низок псевдо-алерген

    Еве неколку рецепти со низок псевдо-алерген од нашата страница. Забележете ги коментарите за ограничувањата во загради по рецептите.

    Рецепти за ручек

    • Исечена мисирка со тиквички и ориз
    • Сусам-тиквички-морков-компир-зеленчук мешавина од пржење (изостави бибер)
    • Супа од морков со компири (изостави бибер и морско оревче)
    • Сос од зеленчук направен од сладок компир за тестенини или ориз
    • Супа од крем од брокула и компир (изостави морско оревче)
    • Говедско филе со палента и брокула (или со ориз, тестенини, компири)
    • Тавче хакен-пен-грашок (без пиперка и билки)
    • Стил на баба чорба од репка (без магдонос)
    • Пилешко фрикаси со ориз (со свеж аспарагус и печурки)

    Рецепти за појадок

    • Палачинки леќата без палачинки со јајца/леќата
    • Правопис каша од јадење
    • Вегански ѓубре од сладок компир
    • Кварк со ниски хидрати (без ореви и банана)
    • Пишува леб од леќата
    • Пченка од зеленчук
    • Багет со правопис
    • Јогурт со овесна каша
    • Леб со младо сирење Гауда или крем сирење и краставица
    • Леб со путер и мед
    • Пудинг од ориз без цимет
    • Гриз (домашна)
    • Овес преку ноќ (каша од овесна каша) без овошје
    • Рецепт од каша

    отече

    1. Рис И, Цубербиер Т, Бунселмаер Б, Ердман С, Хенцген М, Фукс Т, äегер Л, Клајн-Тебе Ј, Лепп У, Нигеман Б, Рајтел М, Салога Ј, Виетс С, Верфел Т: Дијагностичка постапка доколку постои сомневање Псевдо-алергиска реакција како резултат на состојките на храната, упатства на Германското друштво за алергологија и клиничка имунологија (ДГАКИ), Медицинското здружение на германски алерголози (ÄDA) и Здружението за детска алергологија и медицина на животната средина (Успех)
    2. Рис, И., Шофер, Ц.: Нутриционистичка терапија во алергологија, Минхен, 2. проширено издание 2012, страници 76-84
    3. Рис, Шофер, Верфел, Ворм: Диететика во алергологијата, Предлози за диети, Документи за позиции и Упатства за алергии на храна и други интолеранции на храна, 4-то издание 2013, Дастри Верлаг, страници 95-96
    4. Zuberbier T, Chantraine-Hess S, Hartmann K, Czarnetzki BM (1995) Диета без псевдоалерген во третманот на хронична уртикарија. Acta DermVenereol 75: 484-487

    На сите интернет-врски се пристапи на 10 јуни 2016 година