Псевдограни - само тренд на хипноза во Старнберг
Постојано нагласувам дека конзумирањето помалку житарки како пченица промовира губење на тежината. Мошне често се поставува прашањето дали псевдограми исто така треба да се избегнуваат. Но, што точно е псевдограин?.
Дефиниција: Псевдограни се зрна од растенија кои не припаѓаат на видовите житни култури, но се користат точно како што се.
Тие немаат можност за самопечење како пченица, но имаат сличен состав како скроб, маснотии, протеини и минерали.
Самите растенија сакаат топлина и затоа локацијата Германија како област за одгледување не нуди оптимални услови. Тие исто така не се толку продуктивни како конвенционалните зрна и се предмет на големи флуктуации во приносот. Леќата, киноата и амарантот се најпознати претставници на овој род на растенијата.
Еве краток преглед на вредноста на најпознатите претставници на 100g:
Калории јаглехидрати масни протеини глутен
Пченица 339 71 2,5 14 8,7
'Рж 338 76 1,5 10 3,2
Правопис 338 70 2.4 15 10.3
Леќата 340 71 2 9 без глутен
Киноа 369 62 6 12 без глутен
Амарант: 371 65 7 14 без глутен
Псевдограми главно се варат со вода и се користат во десерти и мусли, како и во леб. Исто така, служи како разновиден додаток за супа. Често може да ги најдете како состојка во житни решетки на пакувањето. Како што можете да видите погоре, никој од псевдограмините не содржи леплив протеин глутен. 1% од популацијата страда од нетолеранција на глутен и затоа мора да избегнува конвенционални видови пченица. Тука „лажните“ житни култури нудат добра алтернатива без глутен. За сите други кои не се погодени од нетолеранција, според Федералниот центар за исхрана, диета без глутен не нуди значителни предности.
Треба да се напомене дека тука на прв поглед има само мали предности. Сепак, мора да се земе предвид дека нормалното жито го изложува нивото на шеќер во крвта на огромни скокови. Ова го инхибира телото во загубата на маснотии. Поради повисоката содржина на маснотии, псевдо-житото се метаболизира малку побавно и затоа не влијае на нивото на шеќерот во крвта исто толку.
Заклучок: Добра идеја е да се замени житото со псевдо зрно. Сепак, мора да забележите дека тоа е (дури) поскапо од обичното жито. Но, секој што има за цел да изгуби тежина, исто така, треба да биде свесен дека оваа храна исто така треба да се конзумира со мерка и цел, бидејќи сепак има многу јаглени хидрати и доведува до зголемување на телесната тежина во големи количини. Како и многу храна, и оваа храна не ја заслужува титулата супер храна. Консумиран со дисциплина, сепак, тоа е добра алтернатива во кујната.