психалим. иордаческу
Документи
ПСИХОЛОГИЈА НА ХРАНА
Научен рецензент: Проф. Д-р. Петру АЛЕКСЕ
Генијот на loveубовта и генијот на гладот, овие две близнаци, се двата мотори на сè што е живо. Сè што е живо се става во движење да се храни, да се размножува. Нивната loveубов и глад се исти. Lifeивотот никогаш не смее да престане; мора да се самоодржува и да создава.
И.С. Тургенев Овој цитат е пораката што сакате да ја пренесе курсот
Психологија на исхрана на луѓето, курс адресиран на студенти од прва година на Факултетот за наука и инженерство на храна (IDD - IFR), нови специјалитети и специјалитети посветени на прехранбената индустрија.
Потрошувачот гледан од гледна точка на оваа примарна потреба, а тоа е потребата од храна, мора да биде разбран, познат и индивидуализиран според сите фактори што придонесуваат за реализација на квалитетни прехранбени производи и услуги.
3. Кратка антропологија на човечката исхрана. 13 4. Улогата на храната во развојот на личноста.
Потребна ви е храна. 4.1. Улогата на храната и потрошувачката на храна во личноста и социјалниот развој. 4.2. Потребна ви е храна.
5. Храна и личност. 5.1. Храна во секојдневниот живот. 5.2. Храна и социјализација. 5.3. Храна и контрола над другите.
6. Потреби за храна од анатомска и физиолошка перспектива. 6.1. Анатомија на дигестивниот тракт.
7. Рецептори и сензорни анализатори на храна. 7.1. Визуелна чувствителност на храна. 7.2. Олфакторна чувствителност на храна. 7.3. Тактилна чувствителност на храна. 7.4. Слушна чувствителност во однос на храната 7.5. Чувствителност на вкусот на храната. 7.6. Конјугираното дејство на комплексите на сензорни сигнали.
8. Глад, жед, апетит, ситост и сиеста.
9. Абнормален физиолошки стрес поради воспаление. 9.1. Субалиментеја. 9.2. Супраалиментеја. 9.3. Неисхранетост. 9.4. Мерицизам 9,5. Абнормални ленти поради потрошувачката на структури на храна. 9.6. Алергии на храна. 9,7 Орторексија.
10. Задоволителна и незадоволителна храна. 10.1. Задоволителни производи.
Психологија на исхрана на луѓето
10.2. Задоволителни услуги за храна. 10.3. Незадоволителна храна. 10.4. Услуги со улога на незадоволителни. 10,5. Задоволителна сетилна храна. 10.5.1. Процесите во кои треба да се манифестира задоволителна сензорна храна. 10.5.2. Главните класи на сетила за задоволување на храната. 10,6. Сензорна храна незадоволителна.
11. Храна, социјални и верски забрани. 11.1. Хинду-општество. 11.2. Семитски популации. 11.3. Јапонија.
12. Вегетаријанство, вегетаријанство, веганство. 72
13. Култура, цивилизација и аспирации за храна. 77 13.1. Етнологија на храна. 78 13.2. Елементи на етнологија на храна на земјината топка. 79 Библиографија. 81
Психологија на исхрана на луѓето
Ниту едно животно не може да живее без храна. Храната има најголемо влијание во одредувањето на организацијата на мозокот и неговото однесување
нејзиното структурирање го диктира тоа. МЛАДИ Ј. З.
Скоро секое животно или растение е достапно како храна за секое животно што има своја стратегија за хранење.
Храната е едноставно набавка на материјали за градење, одржување и обезбедување на моќноста на векторот што мора да ги обезбеди следните генерации, соодветно да обезбедуваат храна во секоја фаза.
Организмите мора да се хранат за да преживеат, но индивидуалното преживување е важно само за неговиот придонес кон постоењето на идните генерации.
Сите биолошки процеси се конечно прилагодени за да се обезбеди репродукција, што е единствениот начин за преживување на видовите [Овен Ј.].
Очигледно е дека хранењето е единствениот главен услов за сите системи за живеење. Хранењето е регулирано со однесувањето на хранењето, што е најважниот фактор во еволуцијата на видовите.
Примитивниот човек измисли curубопитни и многу комплицирани алатки за набавка на храна.
Психологија на исхрана на луѓето
Да не беа побарувачката и потребата од храна, главните фактори ќе беа пронаоѓањето на остра камена секира во Мексико и Европа? во различни области и заедници, но со исти потреби за преживување? Доколку ова оружје се користеше само заради одбрана, без потреба за набавка на храна, тие ќе се развиваа толку брзо и ефикасно. ?
Мора да имаме предвид дека во тоа време немаше најмало физичко, механичко, инженерско или хидродинамичко знаење, а сепак оружјето постојано се подобруваше.
И не смееме да заборавиме дека сто илјади години човекот го поминал поголемиот дел од својот ден обидувајќи се да убие животни за храна; нема друга поважна професија.
Сите животни (вклучително и луѓето) мораат да јадат и да пијат за да преживеат, па голем дел од однесувањето е насочено кон добивање храна и течности.
Разбирањето на однесувањето на хранењето на одреден вид е од суштинско значење за секој што сака целосно да го разбере тој вид.
Психологија на исхрана на луѓето
Психологијата е наука за однесувањето, наука за тоа како и зошто организмите го прават она што го прават.
Психологијата е збир на два поима кои дефинираат две клучни области:
психа што доаѓа од грчки јазик () и значи душа или дух, и логоа што значи знаење, проучување.
Грчката буква (psi) е меѓународен симбол на психологија. Митологијата ја претставува Психа1 персонификација на душата на грчки јазик, на
етимолошкото потекло на оваа наука.
Психологија на исхрана на луѓето
пред психологијата да е филозофија. Сè е ограничено на прашања
супозиции Сократ (470 399 п.н.е.) во Античка Грција му поставувал прашања во врска со меморијата, учењето, мотивацијата, перцепцијата, состојбата на сонот, абнормалното однесување.
Платон (428 347 г. н.е.) и Аристотел (348 322 г. н.е.) верувале дека вистината може да се постигне со мислата отколку со искуството.
Психологијата на христијанството ги опфаќа теориите на Аристотел, кои повеќе се грижат за гревот, вината, казната и авторитетот.
Филозофот Рен Декарт (1596 1650) директно придонесе за развојот на психологијата. Тој го покрена прашањето за двојноста меѓу умот и телото. Значи, мислам дека има, рече Декарт, но тој исто така се прашува: Менталниот и материјалниот свет се сосема различни. ?
Домородците (кои тврдеа дека природата на едно суштество е одредена од неговото раѓање), трансценденталностите претставени од Кант (1724 1804) кои откриле три вида на ментални активности: знаење, чувства и волја, идеали (Хегел), се обидоа да одговорат на ова прашање. утилитаризам (Millејмс Мил 1773 1836), позитивност (Огист Комт 1798 1857) што ги постави темелите на социологијата.
Сигмунд Фројд (1856 1939) произведе револуција во оваа наука сè уште во фаза на спорови.
Ја започна психодинамичката перспектива на студијата, го измисли поимот психоанализа (1896) и воведе поим за целосно недостапна и непозната потсвест.
Друг важен чекор во развојот на психологијата беше кога генетските студии достигнаа одредено ниво што го постави следното прашање: До кој степен генетиката го одредува однесувањето? Или, околината е таа што го одредува однесувањето ?
Психологијата, која всушност стана личност со појавата на првите хуманистички и когнитивни училишта во 1950-тите и 1960-тите, се разви во неколку насоки или перспективи.