Публикации на правилото DGUV 102-602 - сектор за дневна нега на деца (правило DGUV 102-602)
Нарачајте сега во нашата продавница
Дел 3.8 - 3.8 Оброци за јадење
Бидејќи децата и наставниот персонал поминуваат многу време заедно, треба да им дадете особено значење на заедничките оброци во вашите дневни центри. Децата можат да научат многу за здравата исхрана и културата на јадење. Ефектот на моделот на улога на воспитно-образовниот персонал при јадење оброци заедно со децата е од особено значење. Сепак, не е невообичаено професионалци во образованието да најдат оброци заедно со децата да бидат особено стресни.
Сл. 30
Ручек: За вашите вработени, оброците заедно со децата не се паузи, туку особено тешка задача.
Додаток "Барања и мерки за работни места според § 3 бр. Став 1", Уредба за работно место (ArbStättV)
§§ 6, 8, 14, 15, 23 DGUV регулатива 82 "дневни установи" (претходно GUV-V S 2)
Технички правила за работни места (ASR)
ASR A3.4 „осветлување“
ASR A4.2 „Простории за мирување и подготвеност“
DIN EN 14988: 2017-11 "Детски високи столици - Барања и методи за тестирање"
DIN 18041: 2016-03 „Акустика во простории - Барања, препораки и информации за планирање“
Проект ErgoKiTa - Спречување на мускулно-скелетни оптоварувања кај воспитувачите во дневните центри. Извештај на IFA 2/2015
Канцеларија за храна, земјоделство и шуми Регенсбург, Центар за исхрана/угостителство во заедницата (Ур.): Практичен водич за хигиена во угостителството за време на ручек во дневните центри и училиштата. 2. издание 2012 година
Кога јадете, постојат опасности по здравјето за квалификуваниот персонал и особено за децата како резултат на следниве фактори:
Топла храна и пијалоци
| активности |
Создадете пријатна атмосфера за јадење
Намалувањето на нивото на бучава додека јадете има голем ефект. Потребна е добра акустика во просторијата за да се намали бучавата. Се постигнува ако се придржувате до времињата на одек во согласност со DIN 18041. Ова може да го постигнете преку структурни мерки за намалување на бучавата, како што се поставување на акустични тавани. Едноставно чистење, таблети за намалување на бучавата, на кои може да се постават садовите и прибор за јадење, обезбедуваат повеќе мир и тишина.
Препорачливо е да се планираат фази во кои децата можат да се релаксираат пред јадење.
Децата, особено под три години, треба да јадат заедно на маси со најмногу пет до шест деца.
Создадете соодветен простор
Треба да има посебни простории за оброци или барем области одделени од други активности. Овие треба да бидат дизајнирани на следниов начин:
Светло и соодветно осветлено (најмалку 300 лукс)
Мебел што се чисти лесно и не се лизга подот (барем R 9)
1 м 2 простор по лице плус тела, сообраќајни патишта и влезови
Собна температура од околу 21 C
Покрај тоа, децата треба да јадат на маса која нуди доволно простор за секое дете.
Сл. 31
Важен аспект на здравјето: просторија во која децата можат да јадат во мир.
Изберете мебел
Проверете дали мебелот е ергономски погоден и за вашиот персонал и за децата. На пример, ако имате оброци на маси за возрасни, децата мора да седат на нив на столици што се прилагодуваат на висина. Во секој случај, мора да се користат прилагодени и безбедни столици и маси за деца, кои ергономски се вклопуваат заедно.
За поддршка на децата за време на оброците, специјалните столици со тркалца и потпирачи за грб се покажаа ефикасни за образовните професионалци, на кои професионалците можат да се движат од дете на дете.
Исто така, се покажа корисно да се постават колички за сервирање на соодветни места за да им се олесни на децата да ги одземаат садовите што ги користеле.
Сл. 32 + 33
Ергономски: Табела на која секој може да седи удобно и децата да можат да јадат во мир.
Поставете време за оброк
Фиксни времиња на оброци му даваат на денот структура која е особено важна за децата и им обезбедува ориентација. Времетраењето на оброците треба да биде прилагодено на потребите на децата.
На децата кои завршиле со јадење треба да им биде дозволено да станат и да ја напуштат масата.
Користете нераскинливи садови
Препорачуваме употреба на садови што не можат да се пробијат, направени од материјал кој е безопасен за здравјето, особено во областа U3.
Заштитете од изгореници и изгореници
Бидете сигурни дека не јадете храна или пијалок потопло од 43 ºC. Површината на садовите во кои се служи храната и пијалоците, ринглите и другите уреди не смее да биде потопла од 60 C.
Обезбедете пијалоци
Во основа, треба да им дозволите на вработените и децата да пијат вода или незасладен чај во секое време. Ова исто така важи и за настани надвор од дневниот центар.