Пудинг од јуфка со карамелен сируп - што друго готвиме
27 февруари 2012 година, напишано од це Објавено на # Дулчиури
… Вкусен десерт за ладни зимски вечери
100 гр тестенини или јуфки
Дојдов до оваа едноставна и вкусна комбинација со помислата на изгорен шеќерен крем што го сакам (но е малку тежок!) И јуфки со млеко (баба, но малку лесна…).
Додека ги проценував опциите и ги броев калориите, конечно се определив за повеќе диетална опција (помалку јајца, помалку шеќер), но ако не ја задржите диетата, можете да додадете уште едно јајце и лажица, две шеќери и пудинг ќе бидат повеликодушни.
Во еден литар млеко сварете неколку јуфки или јуфки (како кога подготвуваме јуфки со обично млеко) и оставете ги да се оладат малку, околу 10-15 минути. Во меѓувреме, подгответе, во тенџере, карамел шеќер - како за изгорен крем шеќер: 5,6 лажици шеќер и малку рум се загреваат над пламенот сè додека не стане течно и не се шири рамномерно на дното на садот; бидете внимателни, бидете внимателни, изгорениците со карамелизиран шеќер се опасни!
Откако карамелата е подготвена, додадете ја јуфката со млеко (која се лади), добро изматете јајца со остатокот од шеќерот и есенцијата на ванила (или ванилин шеќер). Измешајте добро и потоа истурете сè во садот со карамел шеќер. Препорачливо е да имате пространа саксија и да не ја исполнувате со очи бидејќи на температура во рерна карамелата почнува да врие и може да тече преку работ на садот, доколку е преполна.
Чувајте го пудингот во топла рерна на 180 степени 45-50 минути, додека не видиме дека добро поруменил. Се служи ладно, но е многу добро и топло (не е топло!) За најнестрпливите. Добар апетит!