Пудинг од ориз од Thermomix ® сладок и прекрасно кремаст - домашен
1700 зрна ориз. Вкусна, топла, мека пудинг од ориз, украсена со свежо овошје и допир со чоколадни прскалки - кој не го сака тоа? Како главно јадење или десерт - пудинг од ориз од Термомикс за секој вкус!
Тој мирис во кујната кога баба повторно имаше вкусен пудинг од ориз на шпоретот - се вративме во детството. Оризовиот пудинг не само што ги маѓепсува малите меѓу нас, туку и создава насмевка на лицето на возрасните со својата слатка, примамлива природа. Но, зошто пудингот од ориз е толку популарен? 'Llе ви кажеме зошто пудингот од ориз исто така ќе нè збогати во иднина!
Што е точно „пудинг од ориз“ во секој случај?
-> Пудинг од ориз - густ ориз или оризова каша.
Од над 100.000 сорти ориз се поставува прашањето - која е најдобра за десертот? И од што точно се прави пудинг од ориз? Ние ги знаеме трите категории: долг, среден и краток зрно ориз.
Правило на палецот е: колку е позаоблено житото, толку повеќе скроб содржи, што го прави житото помеко кога се готви. Како резултат, „ориз со кружни зрна“ е најдобар за правење пудинг од ориз. Долгозрнестиот ориз како јасмин и басмати се најмалку погодни за правење пудинг од ориз.Зрнестите зрна ослободуваат премалку скроб, што значи дека треба да промешате дополнителен скроб во врелото млеко за да се згусне. Долгозрнестиот ориз останува прилично тврд и не го добива тој типично леплив вид пудинг од ориз.
Но, каков вид ориз стои зад името „млечен ориз“? Еден од добро познатите и најчесто користени видови млечен ориз е „Арборио“, кој се влече над касата во супермаркетот како скршен ориз под името млечен ориз. Скршените зрна од ориз стануваат многу меки кога се изложени на силна топлина и даваат многу скроб на млекото. Ова му дава кремаста, мека конзистенција на нашиот десерт.
Пудинг од ориз - ритуал?
Звучи лудо - но не е. Оризовиот пудинг е дел од скандинавската божиќна вечера. Да, добро слушнавте. Во Германија, пудингот од ориз се смета за брза, вкусна и лесна закуска или десерт, што честопати не се смета за многу спектакуларно. Во Шведска, Данска, Исланд, Финска, Норвешка и Фарски Острови, десертот е составен дел од типичната божиќна вечера. Во Скандинавија го јадете оброкот со мелен цимет и го истурате со млеко или фини овошни перници. Хммм небесен
Според легендата, на Бадник треба да се стави клуч од пудинг од ориз во шталата за џуџињата кои помагаат во домаќинството. Ако не го направите ова, обичајот оди, пиксиите се лутат.
Внимавајте - Скандинавците имаат уште еден обичај за пудинг од ориз:
Кога „оризовиот пудинг“ е на маса за време на ручекот, садот за оризова пудинг обично содржи бадем. Таканаречена „дупка од бадеми“. Секој со лажица вади нешто од садот и на својата чинија. Оној што ќе го добие бадемот на нејзината чинија се ожени. Според популарното верување, следната година.
Честопати овој обичај се слави едноставно како „игра“ за децата. Бидете сигурни дека најмалото дете ќе го најде бадемот на масата. Ако има бадем на чинијата - добива мала играчка.
Мислиме дека ова е навистина забавен и симпатичен обичај кој сигурно ќе донесе многу забава на секоја трпеза! 🙂 Пробајте сами дома со вашето семејство или пријатели!