Пудинг со тиква, домати и печено сирење; добра и топла храна и студена; Рецепти на Михаела

  • Неколку парчиња леб
  • 2 средни тиквички (500 гр.)
  • 2 соодветни домати
  • 3 јајца
  • Малку млеко
  • 2-3 чешниња лук
  • 100-120 гр телемеа сирење (по избор фета и сирење)
  • Лажичка мек путер
  • Сол и црн пипер

сирење

Прво намастете плех со малку мек путер (димензии на послужавник 21X14 см - 3-4 порции).

Исечете ја кората од неколку парчиња леб и наредете ја со нив основата на плехот. Каков леб имате, добро е. Не мора да ја покривате секоја педа од површината затоа што лебот ќе отече.

Ние исекуваме тенки парчиња од половина тиква. Користев тиквички со темно зелена кожа (тиквички), но не е задолжителна. Можете само да ставите вообичаени тиквички, нема проблем. Ги ставаме овие парчиња настрана, а остатокот од тиквата го ставаме на ренде.

Исцедете го ренданиот зеленчук преку сад, а добиената пулпа ставете ја на парчињата леб во тавата. Ако сакате тиквите да бидат многу меки во пудингот, прво испржете ги во тава со чаша вода (видете го видеото од салата од тиква). Ако сакате зеленчук малку поцврст, оставете го вака.

Откако ќе завршиме, зачинете со сол и црн пипер. Овој чекор е неопходен дури и ако следната состојка е солено сирење.

Одозгора изрендаме половина од сирењето Телемеа, и ако случајно имаме фета сирење, можеме да го смачкаме над тиквата, но не е задолжително.

Исечете два зрели домати на парчиња. Наредете го врз пудингот редот домати наизменично со редови кругови од тиква. Изрендаме нов слој сирење, а на крајот можете да изрендате малку рендано сирење за поубав ау гратин, но повторно не е задолжително.

Во сад скршиме 3 јајца или можеби дури и 4 ако се помали. Обично се користи околу едно јајце на порција. Додадете лук даден преку преса и малку бибер. Нема потреба од сол.

За да ја направиме смесата пофлуидна, можеме да користиме лажица млеко.

Прелијте со пудинг, па оставете го да отстои неколку минути, така што лебот во основата ќе ги апсорбира соковите од јајца и зеленчук.

Ова ни дава совршен одмор за да ја загрееме рерната на 180 степени Целзиусови. Избрав за печење програма што не дава топлина од горе.

Печете додека убаво зарумени, за што ми требаа околу 30 минути.

Останува да се направи само да уживате: топло или ладно, како што сакате.