Пуи Теријаки
Пилешки нозе стаклени според наједноставниот и најефективниот рецепт за пилешко теријаки. Неколкуте состојки и едноставната техника ја претвораат оваа јапонска храна во лесна храна за подготовка дома. Сигурен сум дека ќе ја сакаш.
состојки
Пуи Теријаки
4 пилешки нозе без коски (со или без кожа)
1 парче ѓумбир
1 лажица масло
4 лажици соја сос (Кикоман)
4 лажици мирин
1 лажица рендан шеќер
Подготовка
Пуи Теријаки
- Ставете го ѓумбирот на мал ренде за да добиете околу една лажичка тестенини. Масирајте ги бутовите со паста од ѓумбир и оставете ја да седи на температура. просторија помеѓу 30 минути и 1 час. По ова време, масирајте ги бутовите со масло.
- Измешајте ги состојките на сосот додека шеќерот не се раствори целосно.
- Загрејте голема тава од леано железо околу 5 минути (околу 25 см во дијаметар, доволно за да ги покриете бутовите во еден слој), без додавање на маснотии. Ставете ги бутовите во тавата, со кожата (или делот каде што беше кожата) надолу. Пржете 3 минути, а потоа свртете и пржете уште 3 минути од другата страна. Ако бутовите оставиле многу маснотии, исцедете го од садот.
- Истурете го сосот преку бутовите и покријте ја тавата со капак 2 минути.
- Подигнете го капакот и оставете го сосот да продолжи да врие додека не се намали целосно. За тоа време свртете ги бутовите од едната и од другата страна да застакнат насекаде. Отпрвин сосот само ќе зоврие, потоа ќе се згусне и ќе почне да изгледа како карамела, потоа полека станува многу леплив и ќе се држи до бутовите, а бутовите постепено ќе потемнуваат во боја, сè додека не станат црвеникаво-портокалови. Овој чекор не трае долго, околу 2-3 минути. Кога ќе видите многу малку леплив сос на дното од тавата и бутовите се сјајни, исклучете го огнот.
- Послужете веднаш со пржен ориз во јапонски стил или сусам.
1. Бутовите масирани со ѓумбир
2. Испржете ги бутовите од двете страни
3. Сосот се намали и изгледа како карамел
4. Сосот беше целосно намален и стаклен бутовите
(5 поени/вкупни гласови: 16)
Габриела пред 3 години - 27 октомври 2014 14:54
Re: Пуи Теријајаки
Бев многу среќен што го видов овој рецепт.
Сепак, имам 2 прашања: каде можеме да најдеме мирин, барав на мрежата и може да се најде само на Интернет. Тоа е точно?
Имам сос од маринада теријаки, никогаш не го користев, не можев да го користам наместо миро, соја и сос од шеќер?: Д
Ви посакувам здравје и само добро!
Јоана пред 3 години - 27 октомври 2014 16:11
Re: Пуи Теријајаки
миринот може да се најде во Клуж во Полус, на штандот со големи зачини на ходникот.
додека не најдете мирин, можете да го користите и купениот сос.
Кристина пред 3 години - 29 октомври 2014 година 11:20 часот
Re: Пуи Теријајаки
Ми се допаѓа стакленото месо и ребрата од пилешко и свинско месо. Ја барам Мирин во Букурешт, но користам и балсамичен оцет. Ви благодарам, совршен и едноставен рецепт.
Јоана пред 3 години - 29 октомври 2014 година 13:05
Re: Пуи Теријајаки
кристина, мирото не е кисело, па со тоа ќе имаш поинаков вкус отколку со балсамикот. Се надевам ке го најдеш.
Силвија пред 3 години - 30 октомври 2014 14:22
Re: Пуи Теријајаки
Мислам дека се вкусни, ајде да го бараме и сосот, ако го најде Кристина, може и мене да ми каже, затоа што и јас сум од Букурешт.
Јоана пред 3 години - 30 октомври 2014 14:28
Re: Пуи Теријајаки
ве молам, кој е од Букурешт и може да ни даде информации за продавница со азиски производи (каде е мирин), за да оставите порака.
Enену Еуген пред 3 години - 30 октомври 2014 година 16:46
Re: Пуи Теријајаки
може да се најдат во Профи, Кауфланд или Лидл кога имаат азиска недела.
Кети пред 3 години - 4 ноември 2014 година 14:40 часот
Re: Пуи Теријајаки
изгледа така. Лепак.
ioana пред 3 години - 26 ноември 2014 година 11:57
Re: Пуи Теријајаки
Здраво можам да користам ѓумбир во прав? друга лажичка или повеќе? имате одлични рецепти, но за жал состојките не ми се достапни затоа што не живеам во Романија и како и да е не можам да ги најдам сите сосови ги спасив
Јоана пред 3 години - 26.11.2014 12:57
Re: Пуи Теријајаки
ставете околу 1/4 лажиче. аромата е повеќе концентрирана во прав.
кога ќе најдете ѓумбир да го земете дури и ако не го користите тогаш, тој се чува добро во фрижидер долго време и добро замрзнува.
Алекс пред 3 години - 7 декември 2014 20:48
Re: Пуи Теријајаки
Јоана пред 3 години - 8 декември 2014 07:54
Re: Пуи Теријајаки
соја сос има доволно сол.
Алекс пред 3 години - 9 декември 2014 година 22:35 часот
Re: Пуи Теријајаки
Излезе одлично. Сепак, мислам дека најсреќна е мојата сопруга!