Пуканки од Стевиола - нетолеранција на фруктоза
Мммммм, слатки пуканки! Дали знаете дека кога седите во кино и луѓето што седат до вас јадат пуканки? Да издржите само на тоа, понекогаш е тежок чин и навистина не ги подобрува лошите филмови. Но, лошо е и кога ќе се разбуди желбата за пуканки и не можете да јадете ни слатки пуканки дома во вашите четири wallsида ...
Но, тоа е токму она за што сонував многу пати во текот на изминатите неколку месеци, но благодарение на мојата нетолеранција на фруктоза, јас едноставно не можам да јадам засладени пуканки. Секогаш беше толку вкусно кога шеќерот (да, знам, тој е нездрав) ја обвиткува пупнатата пченка на убав и крцкав начин. Јас дури и се обидов сами да направам пуканки. Но, некако не бев особено задоволен од моите обиди за декстроза. Едноставно, нема добар вкус и ни пуканките не беа навистина крцкави за мене. Значи, во последните неколку години немав друг избор освен да избегнам слатки и затоа високи фруктозни пуканки. Но, добрата работа е што истражувањето на времето и храната се одигра за мене и неодамна се појави нов производ за купување што го оставам сè зад себе. Овој производ се вика POPCORN ...
Новиот пуканки од Стевиола има само една огромна разлика. Не содржи шеќер, но содржи еритритол и стевија. За мене е скоро чудо што пуканките стевиола всушност имаат вкус идентичен со нормалните пуканки. Исто е крцкаво, има и карамелизиран, зрнест раб од шеќер и не се разликува од вообичаените пуканки. Мислам дека го најдов токму она што го барав со години.
Состојки: 55% пченка од пуканки, еритритол, стевиол гликозиди, маснотии од дланка.
Значи, пуканките од стевиола не се засладуваат со шеќер. Но, содржи стевија и шеќерен алкохол еритритол, што е многу добро толерирано за нас. Но, тоа не работи целосно без фруктоза, бидејќи главната состојка е пченка од пуканки. Во нормален случај, пуканките се само друго име за слатка пченка, која пак содржи малку фруктоза, но и многу глукоза (сооднос на мешање 0,38: 0,62). Ова резултира во поволен сооднос на мешање од 1,7 и со тоа глукозата јасно преовладува во слатката пченка. Што значат овие бројки, веројатно е веќе јасно на сите експерти меѓу вас. Вишокот на гликоза ја прави слатката пченка толерантна за повеќето луѓе со нетолеранција на фруктоза.
Она што сега треба да го разгледаме подетално се засладувачите во пуканки од стевиола. Во состојките има две состојки, едниот еритритол, а другиот стевиол гликозиди. Како прво, можам да кажам дека и двајцата ги толерираме и дека нема проблеми со засладувачите. Како и да е, погледнуваме подетално.
Еритритол (Е 968)
Еритритол е исто така познат под името Сукрин. Тоа е шеќерен алкохол кој треба добро да се толерира и истовремено да се намали калорично. Еритритолот не се апсорбира во дигестивниот тракт и се излачува непроменет во околината преку бубрезите. Критичарите се жалат дека производството на Сукрин е многу енергетски интензивно и можно само преку вештачки процес.
Стевиол гликозиди (Е 960)
Гликозидите од стевиол се засладувачи кои се извлекуваат од лисјата на јужноамериканската медолна билка. Производите на растението со трговско име Stevia rebaudiana Бертони можат да се користат само во храната во Европа од 2011 година. Според експертите, тоа има само предности. Практично нема калории, содржи нула фруктоза и е 300 пати посладок од масаниот шеќер. Вкусот често се опишува како сладок корен или, и покрај силната сладост, исто така горчлив. Наводно, воведувањето на стевиа било блокирано од влијателни лобисти на германската индустрија за шеќер. За нетолерантите на фруктоза, стевијата е апсолутно безопасна и многу добро се толерира.
POPCORN БЕЗ ГЛУТЕН, ВЕГЕТАРИЈАН, ВЕГАН И ДАЛИНО.
(од амбалажата на пупки од стевиола)
Патем, веќе направив опсежен само-тест и резултатот е дека многу добро работам многу часови откако го консумирав. Така што можам само да кажам, само-тестот помина 100% и да, многу брзо ќе ги вратам пуканките од стевиола.
Steviola Popcorn е достапна од онлајн продавницата на производителот и во се повеќе продавници на EDEKA низ Германија. Одлично, конечно друга алтернатива за нас фанатиците за бонбони ...