Пуканки, здрави како овошјето и зеленчукот
Кој не сака да јаде пуканки и да ја гледа својата омилена ТВ-емисија? Задоволството од јадење пуканки е двојно зголемено и од позитивните ефекти што ги имаат врз здравјето.
Правилно подготвен, пуканките имаат малку калории, добро за срцето и циркулацијата на крвта и содржат многу хранливи материи потребни за организмот.
Студија на истражувачите од Универзитетот Скрантон во Пенсилванија откри дека пуканките содржат голема количина антиоксиданти наречени полифеноли, во поголема мера отколку овошјето или зеленчукот.
Полифенолите се чини дека ја намалуваат инциденцата на срцеви заболувања и одредени видови на рак. Во исто време, кога станува збор за житарките, пуканките содржат многу растителни влакна. Многу квалитети за обичните „експлодирани зрна од пченка“.
Сепак, пуканките не можат да бидат замена за производи што содржат хранливи материи и антиоксиданти кои не се наоѓаат во житарките, но ниските калории можат да бидат уште една предност во однос на другите видови житни култури.
Многу важен останува начинот на правење на пуканки, тие не треба да се „потопуваат“ во масло или путер или да имаат многу сол. Тоа во голема мера ќе ги намали придобивките што ги имаат.