Пулпа од мисирка на послужавник - брз рецепт
Еден час за две јадења идеални за семеен ручек. Што може да биде поубаво од ручек, барем во недела, со вашите најблиски?
Јас навистина сакам стекови, а оној од мисирка е еден од моите омилени. Таа црвеникава и крцкава кора, не баш здрава, е најдобра од моја гледна точка. 😀 Само прасицата на послужавникот ми изгледа толку вкусна. Па добро е, не трошиме такво нешто секој ден, и ако не претераме, велам дека е во ред да ги задоволиме нашите желби од време на време.
Знаете, месото од мисирка е веројатно потопло и потопло, па затоа е потешко да се готви. Мал предизвик е да се подготви во рерна. НО, ако имате шпорет под притисок, за еден час може да имате и добра супа и сочен и вкусен бифтек од мисирка.
Мајка ми не користи шпорет под притисок, никогаш не го користеше, но пред околу две години купив еден, можеби најевтиниот на пазарот (околу 50 леи), и ми заштедува многу време поминато во тавата.
Грав, цвекло, говедско, говедско стомаче за супа, сите се варат многу побрзо. Уште повеќе, зеленчукот, иако е совршено зготвен, останува целосен и цврст.
Овој пат зоврив неколку зеленчуци, горната нога од мисирка и цела нога пилешко, а втората подготвува супа од Радаути, сакате да јадете најмалку 3 порции.
1 мисирка горниот дел од ногата
150 мл сончогледово масло
Како што реков во воведот, користев шпорет под притисок за да добијам време и, зошто да не, да добијам вкус.
Ставив пулпа од мисирка (и пилешка каша од која подоцна ја направив супата), зеленчук, сол и зрна од пиперки во шпоретот под притисок. Ги варев 20 минути.
Со помош на блендер подготвив маринада. За неколку секунди мојата маринада беше подготвена.
Ставив бибер и кромид во градуирана чаша, додадов сол, рузмарин и 150 мл масло, па ја изблендирав марината.
Во стаклен плех (може да биде и керамика) ставам пулпа од мисирка, нов компир со целата кора, исечен на 4, морков исечен на кругови и сè покрив со добиената маринада.
Јас го ставам плехот во рерна 35-40 минути на 160 ° C.
Завршуваше во едно без попрскувајќи го од време на време, а кората беше извонредна. Едноставно, го оставив во рерна, во меѓувреме се грижев за супата Радаути.
Ако ви се допадна мојот рецепт, ве поканувам да го подготвите и да им го соопштите на другите!
Добар апетит!