Пушен треска со печурки и рецепт за ремулад од целер Јадете попаметно

Нутриционистички вредности

Витамин А.1,2 мг(150%)
Витамин Д.4,3 μg(22%) повеќе
Витамин Е.30 мг(250%)
Витамин К.172,6 µg(288%)
Витамин Б₁0,2 мг(20%)
Витамин Б₂0,4 мг(36%)
ниацин16,6 мг(138%)
Витамин Б₆0,5 мг(36%)
Фолна киселина108 μg(36%) повеќе
Пантотенска киселина2,6 мг(43%)
Биотин19 μg(42%) повеќе
Витамин Б₁₂2,7 микрограми(90%) повеќе
витамин Ц.19 мг(20%)
калиум1.119 мг(28%) повеќе
Калциум132 мг(13%) повеќе
магнезиум69 мг(23%) повеќе
железо3,2 мг(21%) повеќе
јод470 μg(235%) повеќе
цинк1,8 мг(23%) повеќе
заситени масти15,3 гр
урична киселина276 мг
холестерол228 мг повеќе
Вкупен шеќер2 гр

состојки

Чекори на подготовка

За ремулад од оцет од тарагон, зрнеста сенф и
Iskолчките од јајце изматете ги во сад со миксер. Со сол
и бибер, полека додадете растително масло и
Продолжете да тепате додека не добиете мазна емулзија (мајонез).
Потоа промешајте ги целерот и печурките.

ремулад

Загрејте тава на индукционата плоча на 180 ° C.
Истурете маслиново масло. Филетите од треска со сок од лимон, сол
и бибер, внимателно ставете го во тавата на кожата
Пржете околу 30 секунди. Свртете и уште 30 секунди
печено месо. Извадете ги филетите од тавата и оставете ги настрана.

Поставете го дното на тенџерето со алуминиумска фолија и зелена боја
Раширете ги листовите чај одозгора. Садот на индукциската плоча за готвење
загревајте додека чајот не почне да пуши. Сега треска на тоа
Ставете фолија, затворете го тенџерето со капак и исклучете го огнот
Исклучи. Пушете го треска вака 4 до 5 минути.

Во меѓувреме, додадете оцет од црвено вино со сол во сад,
Измешајте ја пиперката и маслиновото масло заедно. Салата од ентива и кората
Се меша со преливот и се дистрибуира на 2 плочи. На
Послужете го пушениот треска на салатата и додадете А.
Сервирајте голема кукла со сос од забен камен.