Пушена пастрмка Кабанос
Продуцент: КВАЛИТЕТ ПРИРОДЕН - ВАЛЕПУТНА
ВНИМАНИЕ: Последните парчиња на лагер!
8 клиентите го избраа производот во списокот со омилени.
Детали за производот
Валидност при испорака: Минимум 3 дена
Пушена пастрмка од колиба од буково дрво е редок специјалитет кој совршено одговара со чаша бело вино.
Тоа е 100% природен производ, направен во Валеа Путнеи, од пастрмка купена од фарма со пастрмка лоцирана на дното на планините Калимани, заштитена од загадување и разградлив отпад.
Информации
Состојки: Пастрмка со нишка (88%), пушена пастрмка со буково дрво, шишарки и плодови од смрека (8%), сок од лимон, црвен пипер, мајчина душица, мелен бел пипер, сол, сув копра.
Да се чува на температура од 2-4 степени Целзиусови. Се консумира во рок од 3 дена од отворањето на пакувањето.
Производител КВАЛИТЕТ ПРИРОДЕН - ВАЛЕПУТНА
Производите продадени под брендот Валепутна се родени од желбата на Боби-Пурда Никоара, заедно со неговиот зет Флорин да ја искористат локалната традиција во преработката на пастрмка и да им понудат на клиентите атрактивни, вкусни и безбедни прехранбени производи.
Фабриката се наоѓа во срцето на Буковина, поточно на долината Путна (неколку км од Кампулунг Молдовенез во правец на Ватра Дорнеи), во исклучително убава област и со знаење за правење вакви производи. Производите се продаваат под брендот Валепутна, а името на дел од нив е поврзано со областа каде што се произведуваат.
Во моментов, нивното портфолио содржи 14 со намера да воведат уште два нови производи во наредните месеци.
Манастирската пастрмка, ловечката пастрмка, шумската пастрмка и пастрмката Крајск се дел од опсегот Буковина и се локални специјалитети.
Првите три се состојат од кругови пастрмка претходно чувани во мамката, малку маринирани, кои потоа се стерилизираат со вриење со сок од домати и зеленчук (сладок вкус на Монастирес), сок од домати, зачини и лук (лов малку зачинет), печурки и зеленчук (Шума). Крајск пастрмка пушела филети од пастрмка (кои претходно биле исчистени од кожа и коски) складирани во растително масло со вкус на бобинки од зачини, ловорови лисја и зачини.
Опсегот Трута се шири врз основа на пушена пастрмка во комбинација со:
-органско кравјо млеко, павлака, рен, лимон, зачини (Трута Дукс)
-мелен орев, мед, павлака, зачини (Трута Рекс)
-растителна паста, лути пиперки, зачини (Trutta Princeps)
-пилешки црн дроб и зачини (Trutta Primus) .
Опсегот Drag е замислен и лансиран во февруари 2016 година, месец во кој го славиме Dragobetele.
Валепутна е 100% романска марка, двајцата соработници сметаат дека позајмила некои квалитети на Драгобет за да ги именува четирите
специјалитети (пушена пастрмка со сосови) е природен пристап.
Вака тие го сочинуваат овој опсег:
-Субратор: пушена пастрмка со кисела павлака, сос од рен и лук
-Воодушевена: пушена пастрмка со мешавина од зеленчук и зачини
-Навалник: пушена пастрмка со сос од синап, мед и кисела пиперка
-Сороциту: пушена пастрмка со сос од павлака, лук и цвекло.
Со цел да се нагласи моментот кога оваа палета се појави на пазарот и неговиот чисто романски карактер, пишувањето на етикетите го направи тимот на LivrezDragoste.ro, за состојки што користат архаизми.
(планинско пилешко, мрсно чемпрес, морков, бибер, итн.).
Сите користени зачини се природни, не се користат додатоци на храна или бои. Целата пастрмка што се користи е најквалитетна локална пастрмка
главно, купена од фарма со пастрмка лоцирана на дното на планините Калимани (Национален парк), област каде што нема сеча или други активности за загадување и каде што пастрмката има корист и од важен придонес на природна храна. По капењето, пастрмката се пуши со чад добиен со согорување на мешавина од дрво од бука и цреша, шишарки и знаци од смрека, мешавина што исто така се прави локално. Пушењето се изведува во три последователни периоди на пушење на температура од 40, 50, соодветно 40 степени Целзиусови.