Пушена риба свежа од пушачот на Дојче Сеј

Ние ја пушиме и рафинираме најдобрата риба рачно - со loveубов кон производот и за посебни и кулинарски задоволства.

Риба и морски плодови-десно
- Откријте го светот на риба-десно
- Производствени специјалитети стрела-десно
  - Раух и Бејзароу-десно
    - Уметноста на пушењето
    - Арктикот Роуз пушеше лосос
    - Пукаше лосос од сите работи
    - пушена риба
    - пушен лосос
    - Индијанецот
    - Спарат
    - Лосос Стремел
    - Meerrauch®
    - Hotешка пушена од ладилникот
  - Специјалитети на скара-десно
  - сувомеснати производи
  - Прста храна де луксузно-десно
  - Од kitchenвездената кујна стрела-десно
- Исхрана и Healtharrow-десно
- Дали знаевте? Стрелка-десно
Рецепт стрелка-десно
Совети од професионалци
Производство на стрелка-десно
Одржливост

Рафинирано со чад

Нежни филети од пастрмка, филети од лосос, харинга, халибут и скуша, распрскувачи и кипер - долг е списокот на нашите популарни пуши специјалитети: специјалитети од пушена риба го облагородуваат секој појадок, тие имаат добар вкус со компири од јакна и салата, како рибни ролни за време на движење и може да се послужат како обилна вечера со добар путер, Се сервира леб во рерна и кисел зеленчук.

Купете пушена риба сега!

Пушената риба дава фина чадена нота на супи и чорби, има добар вкус со пржен компир и во појадок на земјоделец. Чоколади од лосос, закуски топло пушени калибус или наши скуша-потпури се особено добри во шведска маса - без многу напор. Дали сакате да пробате да пушите сами? Ниту проблем, може да ја добиете најдобрата риба од нас, како и видео-инструкции. Stepе ви покажеме чекор по чекор како можете да пушите риба во тенџере дома и да ја рафинирате со ароматични производи како чај, сено, буково брашно или смрека.

Рецепт: направете пушена риба дома

Од најдобрата продукција

Пушењето некогаш се користело за зачувување на рибите. Денес пушената риба е позната и сакана во сите свои варијанти: дали како цела риба или филе, исполнета со креми, со вкусни додатоци или едноставно чиста. Во нашата фабрика рафинираме риба и морски плодови со многу loveубов, искуство и неопходен инстинкт.

Уметноста на пушењето

Постојат два различни методи на пушење: ладно и топло пушење. Топлото пушење е класичен вид пушење. Тука рибата се готви на температура помеѓу 60 и 100 ° C и потоа се пуши на малку пониски температури. Студеното пушење се користи за пушење на пониски температури до максимум 27 ° C, така што рибата не се готви со овој метод.

Топло пушено

Топло пушени производи од нашата фабрика

Студено пушеше

Ладно пушени производи од нашата фабрика

Индијанецот

Најдобар пушен лосос: за ова исекуваме филети од лосос во ленти до кожата и ги пушиме да висат над дрво од орев. Трепете пченкарни коча додаваат вкус на филето лосос и му даваат печен вкус. Индискиот® не е само сон визуелно ...

Арктичка Роуз®

За нашата блага Arctic Rose® користиме високо квалитетни страни од лосос што ги филе рачно. Ние ги мачкаме страните од лососот со морска сол и потоа ги рафинираме во чадот. Ова ја создава својата блага арома со пријатно сочна конзистентност.

Лосос Нори

За пријателите на малку зачинетата нота: Ние го исекуваме задниот филе, најдоброто парче филе од лосос, од висококвалитетен лосос ИКАРИМИ® и нежно го пушиме со ореви од хикорија. Пушеното филе се рафинира со зачинета паста васаби и лисја од алги алги, следејќи го јапонскиот пример.

Златна брава

Goldlocke - одржлива алтернатива на Schillerlocke: За ова користиме тилапија од одгледувано сертифицирано ASC. Со цел да се постигне типичен вкус, филето се излекува рачно, се навива и на крај се рафинира во врел чад.

Потпури од филе од скуша

Класичен меѓу топло пушената риба е филето од скуша со златно-жолтата кожа, бакнувана од чад. Особено е популарен поради сочното, нежно месо и препознатливиот, зачинет вкус. Филето од скуша е достапно директно и се додава со мешавина од пиперка или црвен пипер и кромид.

Стримел лосос трио

Овие златно жолти пушени Stremelchen се непобедливо трио: Двата Stremel прелиени со ананас сирење и преработено сирење-лук се приклучуваат на чистиот лосос Stremel во оваа комбинација.

Колекција коцки од лосос

Ние го пушиме класикот тука малку поинаку. Оваа колекција содржи практични коцки од лосос во три различни варијации со свои белешки за вкус. На коцките се става јаболко и власец, ореви од ф’стаци од лешник и макадамија.

Каснување од пушена калибус

Халибут е особено погоден за пушење поради неговата лабава конзистентност. Црната халибут рачно се сече на мали коцки, се попрскува со семе од синап, црвен пипер, бибер, кромид и морков и се пуши.

Црна халибут

Кикер

Пушена риба да си одам дома

Рецепти и инспирација за класиката

Како пушам риба во тенџере?

Пушената риба е апсолутна деликатес за многу познавачи. Нашиот готвач Инголф Ернст ви покажува како можете да пушите сопствена риба многу лесно во вашата кујна дома со само малку опрема.

Тарте-ламба од лосос

Во време на стари печки на дрво, тенкиот тарте флабе служеше како мерач на температурата. Тука е крцкавиот послужавник со фин пушен лосос.

Пушени филети пастрмка

Пушењето сами е детска игра! Свртете голем сад со струготини во рерна, зачинете ја пастрмката и оставете ја полека да се готви во чад.

Купете пушена риба преку Интернет

Нашиот возач носи пушена риба од фабриката директно до вашата врата.

Јаболко супа со пушен лосос

Во овој кремаст состав на крцкаво јаболко, пенлив јаболковина, свеж праз и червила, пушениот лосос може да се чувствува сосема лесен.

Уметноста на пушењето

Без оглед дали е рафинирано со фини зачини или е чисто од чадот - пушената риба е вистинска деликатес и со ovубов се пуши рачно во нашата фабрика. Ние ќе ви ги кажеме нашите тајни за пушење риба тука.

социјално-фејсбук
социјален инстаграм
социјално-пинтерест
социјална-youtube
мисија-риба

социјално-фејсбук
социјален инстаграм
социјално-пинтерест
социјална-youtube
мисија-риба

Откако ќе ги внесете задолжителните полиња, ќе добиете е-пошта до дадената адреса за е-пошта. Ова вклучува врска со потврда. Со кликнување на оваа врска, потврдувате дека се согласувате да добивате билтени. Ако сте се регистрирале правилно, ќе добиете е-пошта со код за ваучер од 10 €, што може да ја откупите во нашата онлајн продавница. Дополнителни информации може да се најдат во нашите најчесто поставувани прашања.

Може да се нарача еднаш по клиент | Ваучерот не може да се комбинира | Не се откупува за часови по готвење | Без плаќање во готово | Важи 14 дена од приемот | Трошоците за испорака се пресметуваат според вредноста на количката, минус вредноста на ваучерот | Последователното кредитирање на ваучерот по нарачка што е веќе направена не е можно