Пушено сирење Колку витамини и состојки има во сирењето?
Содржина пушено сирење
Популарни производи од нашата продавница
Терминот пушено сирење сега се користи како колективен израз за различна храна. Заедничко за производите е дека сирењето се користи како почетен производ и дека е ладно пушено по вистинското производство. Дрвото што се користи за процесот на ладно пушење влијае на вкусот на крајниот производ. Денес, меѓу другото, за пушено сирење може да се користи следново:
- Сирење гауда
- Ементалер
- Сирење Фета или
- Моцарела
Интересни факти за пушено сирење
Сè започнува со производство на оригиналното сирење. Ова може да се направи во млечни производи од различни видови млеко и сириште. Сирењето потоа треба да се пуши во ладен чад неколку часа. Времетраењето и видот на дрвото се исто така одлучувачки за вкусот. По пушењето, сирењето треба да се одмори. Веднаш по пушењето, вкусот е интензивен и можеби не е за секого.
- Пушеното сирење не мора да се заснова на „класичните“ тврди сирења. Билно сирење, исто така, може да добие многу посебна нота во студениот чад.
Пушено сирење - само пробајте дома
Производството на пушено сирење може да се направи и дома. Но: се препорачува претпазливост кај некои сорти. Повеќе меки сирења можат да ја апсорбираат аромата на чад во значителна мера - и да развијат соодветен вкус. Од друга страна, многу посните сорти имаат тенденција да се исушат дури и при ладно пушење.
Со цел сами да го направите пушеното сирење, потребна е комора за чад во која можете да пушите ладно. Рерната дома всушност не успее. Скари со топки, пак, се доста соодветни.
Хранливи материи во пушено сирење
отече
Фриц, Андреас: Врска за пушење
Даундрер, Макс: Отрови во секојдневниот живот: каде се јавуваат, како функционираат, како да се заштитите од нив Врска