ПУТЕР, ЕДНА ОД НАЈФЕЛНИТЕ ХРАНА - Доктор Инфо Ро
Без појадок без путер - колку тешко верувате во овој нагон? Можеби сте во таборот на оние кои сметаат дека маргарините од новата генерација треба да го заземат местото на путер, или можеби сепак сте вознемирени кога размислувате за составот на овие нови видови маргарини и не сакате да се разделите со вкусниот путер што го оживува скоро секој појадок. Колку е всушност хранлив, здрав или корисен путерот за организмот? Ајде да дознаеме заедно.
Путерот содржи многу витамини и минерали
Главниот витамин што се наоѓа во путерот е витамин А, витамин кој е исклучително лесен за асимилација затоа што е растворлив во масти и е познат по силното влијание врз подобрувањето на видната острина навечер. Исто така, витаминот А придонесува за формирање на пурпурно око, со што е корисен во лекувањето на други болести на окото. Овој витамин исто така може да помогне во зајакнување на имунитетниот систем и одржување на здрави површински слоеви на внатрешни органи и ткива. Добро е децата да консумираат доволни количини на витамин А за нивниот процес на раст да биде нормален и хармоничен. Здравјето на забите, непцата, косата и кожата се сите позитивно под влијание на витамин А. Околу 25 грама путер покрива 20% од потребите на витамин А кај возрасните.
Освен витамин А, путерот содржи и витамин Е, познат како моќен антиоксиданс кој ги штити клетките на организмот од слободните радикали. Витаминот Е го штити и одржува здравјето на крвните клетки, скелетните мускули, клетките на нервниот систем и мрежницата.
Покрај витамини А и Е, путерот содржи и витамини Д и К, кои помагаат во асимилација на калциумот во коските и спречуваат или лекуваат болести како што се астма, депресија, дијабетес или некои срцеви заболувања, но и синтеза на бактерии во организмот. човечки, во случај на витамин К.
Селенот е еден од најважните минерали во путерот и е моќен антиоксиданс. Ако ја споредиме количината на селен што ја содржи путерот со онаа што се наоѓа во житарките или лукот, ќе видиме дека вкусниот путер содржи повеќе селен. Тироидната жлезда прима и јод кој му е потребен за правилно функционирање.
КАКО СМЕ СЕ со масни киселини?
Путерот содржи бутирова киселина, киселина што ја користи дебелото црево како извор на енергија и исто така е позната по својата антиканцерогена улога. Лауринската киселина се наоѓа и во путерот и се смета за моќен антимикробен и антифунгален. Околу 15% од масните киселини содржани во путерот обично не се складираат како телесна маст, но се користат за снабдување со енергија на виталните органи.
Кога велите „путер“, автоматски помислувате на „холестерол“. Сепак, диетата која не е многу богата со заситени масти не е здрава за секого. Покрај тоа, срцевите заболувања кои се поврзани со висок холестерол беа претерани со децении. Според студијата спроведена во 1991 година од Советот на медицински истражувања на САД, лица кои јаделе путер за време на студијата, имале преполовен ризик од развој на срцеви заболувања во споредба со луѓето кои конзумирале маргарин наместо путер. Значи, дури и ако кога ќе го слушнете зборот „холестерол“ мислата автоматски лета кон нешто со негативна конотација и воопшто не е корисно за здравјето, „добриот“ холестерол е неопходен за одржување на здравјето на вашиот дигестивен систем, но и за развој на мозокот и системот. нервозни кај деца.
Кога станува збор за шопинг, побарајте да купите природен, домашен путер кој не бил подложен на термичка обработка.
Според некои специјалисти, стопениот путер е еден од најсоодветните начини на подготовка и консумирање што би можеле да ги изберете. Така, путерот ќе се задржи многу подобро, ќе го стимулира вашиот апетит и ќе му даде одличен вкус на храната. Истопениот путер помага во одржување на нормалното варење затоа што предизвикува лачење на дигестивни сокови.
Се препорачува консумирање путер со најмалку 80% маснотии. Ако изберете путер со содржина на 65% маснотии (малку попогоден по цена), финалниот препарат сепак може да содржи вода, затоа е добро да го оставите да се излади, сè додека путерот не може целосно да се оддели од водата.
Оваа ставка е прегледана 53843 пати.