Работа направена од страст Wunderweib

Сцени од животот

Мојата пријателка Катја е келнерка. Некогаш е исто така „келнерка“, некогаш „Фролин“, некогаш едноставно „Здраво“. Катја е навикната да ја повикуваат со еден прст. „Особено од многу шик“, вели таа. Оние кои сакаат да покажат колку се важни. Па Катја им помага. Доаѓа до масата, кимнува со politубезно, се смее пријателски и служи елегантно. Нивната работа е да ги израдуваат гостите, а за тоа на многумина им треба повеќе од само добра храна.

Wunderweib Одгледување

Не познавам некој што има подобро разбирање за луѓето, отколку мојата девојка. За дваесет години работа, таа слушнала, видела и доживеала повеќе од три психолози заедно. И, таа сега и тогаш таа си ја работи својата работа во исто време. Пред некој ден, на пример, кога младиот човек кој се појавува на секои неколку недели со ново освојување, повторно седи сам на масата на крајот од вечерта.

Кога се расчистувате, тоа дава удобност и суптилно навестување да слушате малку повеќе и да разговарате помалку следниот пат. Судејќи според бакшишот, човекот бил благодарен за советот. Гурманите се прилично неблагодарни за добри совети кои сакаат да покажат колку знаат при нарачката. „Не го сервирајте филето повеќе од три минути и Бордо на 22 степени. Како обучен познавач на вино, Катја може да тврди дека виното има многу подобар вкус на четири степени пониско. Како професионална келнерка, таа знае дека не станува збор за знаење, туку за самопочитување.

И мојата девојка ги има во изобилство. Доволно за да ја тргнете малата дрскост на гостите или да се извините за погрешните нарачки што воопшто не беа погрешни. „Има денови кога батериите се скоро празни“, вели Катја. "Но, тогаш убавите повторно доаѓаат, оние кои ве гледаат во лице и ги знаат зборовите, ве молам и ви благодарам. Со нив повторно знам зошто толку многу ја сакам оваа работа".