Рачно сирење со музика (кисело сирење Харц) чистач за чистење

Здраво драги мои,

сирење

денес се работи за сирење. Поточно за сирењето Харц.

Знам, знам, сирењето Харц не е по вкус на сите, па дури и на некои им е страшно. Но, сирењето Харц е сè уште еден од најздравите видови сирење што го познавам. Сирењето потекнува од подрачјето на Харц, па оттука и името. Бидејќи името „сирење Харцер“ нема заштитена ознака за потекло, производот сега се произведува скоро исклучиво надвор од регионот Харц. Сирењето Харц сега доаѓа од Хесен, Долна Саксонија, Саксонија-Анхалт, па дури и од Тирингија.

[wzslider автоматско играње = „точно“ интервал = „5000 ″ премин =„ „слајд“ „инфо =„ точно “светло = =„ точно “исклучи =„ https://cleaneater.de/wp-content/uploads/2018/11/ Handkäse-mit-Musik2.jpg "]

Производството е релативно едноставно, земате обезмастено кисело млеко од кравјо млеко и го мешате со кујнска сол и соли за зреење. По неколку часа, масата се формира во мали лебови и се инокулира со жолто или црвено размачкана бактерија или со бела благородна мувла. Како резултат на ова, сирењето созрева однадвор кон внатре еден до два дена и оттогаш е подготвено да јаде. Во оваа состојба тестото е сè уште бело и ронливо внатре. Колку повеќе старее сирењето, толку е помало белото јадро додека конечно не исчезне целосно и не стане златно жолто, про transирно и скоро слатко. Идеална зрелост е 2-4 недели. Харцер содржи помалку од 10% маснотии т.е. Тр. И затоа е многу нискокалоричен и многу погоден за диета. Но, спортистите имаат и вредност од своите пари, сирењето Харц има релативно висока содржина на протеини.

Но, сирењето Харц совршено се вклопува со убава чаша Ризлинг, по можност малку покисела. И така се случи да го понудиме рецептот „Handkäse mit Musik“ за нашите дегустации на вино. Нашите гости беа воодушевени, тие дефинитивно припаѓаа на групата која сака сирење Харц 😉 😉 😉

Ние го рафиниравме рецептот со нашиот мелем од ѓумбир-грозје, оцет и сончева врба (масло од репка со вкус на путер).

И денес го запишав рецептот за тебе. Се надевам дека ќе уживате во читањето и испробувањето!