Рафинирајте пица Со овој едноставен совет, секоја пица има подобар вкус
Ажурирано: 27.11.2020 16:49
Со овој едноставен трик (скоро) секоја пица има подобар вкус веднаш
Што треба да има таму? Земете нож и вилушка, исечете ги парчињата и готово. Но, за жал јадете пица сосема погрешно. Постои подобра техника.
Пицата секогаш работи, а некои луѓе дури тврдат дека дури и лошата пица е подобра отколку воопшто да нема пица. Без разлика дали сте екстремен обожавател или не, можете да бидете сигурни дека секоја пица има подобар вкус.
Секогаш треба да преклопите пица
Наполитанците се сигурни: единствената вистинска пица доаѓа од нивниот град. На заливот Неапол се наоѓа Тесто подебело, богато и помеко, отколку на пример во Рим. Затоа следниве дела, идеална техника за јадење пица тука исто така најдобро:
- Прво, преклопете го тестото од дното нагоре.
- Потоа преклопете го повторно одлево надесно.
Ако јадете пица на овој начин, ќе гризнете во неа четири слоја во исто време и имаат уста полна со прекрасни вкусови. сос од домати, Сирење и маслиново масло може целосно да се развие и вкусот на пицата е небесен. Практичен несакан ефект: ако ја преклопите пицата како што е опишано, преливот не може да падне.
Видео: Овој робот создава 300 пици на час
Повеќе вкус, чиста храна, совршено уживање во пицата. Сега кога ја подобривте техниката за јадење пица, време е да го направите своето Направете и вие пица.
Рецепт за неаполска пица
Состојки за тестото за пица:
- 1 пакет сув квасец
- 250 мл млака вода
- 250 гр пченично брашно тип 00 или тип 550
- 1 нотка морска сол
- малку маслиново масло
Состојки за прелив од пица:
- 800 гр домати, по можност домати со шишиња од сортата Сан Марзано, свежи или конзервирани
- 2 чешниња лук
- 1 нотка сол
- малку маслиново масло
- суво оригано
- 125 гр сирење scamorza или моцарела
- 100 гр рендан пармезан
Подготовка:
- Измешајте го квасецот со пет лажици брашно и млака вода во сад за да формирате паста. Оставете ја основата на квасецот да отече 15 до 20 минути.
- Наполнете го преостанатото брашно на работната површина и направете бунар во центарот. Ставете го квасецот и солта во овој бунар. Месете ја целата работа околу две минути и додадете ја топла вода додека не се формира мазно, еластично тесто. Потоа оставете го да се крева дваесет минути на топло место додека волуменот не се зголеми двојно.
- Подмачкајте тава за пица со масло и израмнете ја со раката. Покријте го калапот со чиста крпа за чај и оставете го тестото повторно да нарасне на топло место околу дваесет минути. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 250 степени.
- Четврт и јадро домати. Исцедете ги добро и ставете ги на тестото. Користете ја раката за да уништите големи парчиња.
- Излупете ги чешнињата лук и исечете ги на тенки парчиња. Раширете ги парчињата над пицата и великодушно наросете сè со маслиново масло.
- Печете ја пицата осум минути, а потоа извадете ја од рерна за момент да посипете оригано, сирење Скаморза или моцарела на коцки и посипете со рендан пармезан. Потоа печете ги уште осум до десет минути, додека работ на пецивото не порумени.
Сега останува само да ја свиткате пицата и да уживате.