Здравствен јогурт ве прави витки - здравје - Tagesspiegel Mobil
Ако јадете многу калциум додека губите тежина, подобро ги разградувате мастите
Професионалецот за велосипеди, Јенс Војгт, вели дека јаде многу јогурт и редовно докажува дека е добар за неговите перформанси. Сега тој добива поддршка од американските нутриционисти. Според американскиот истражувач Мајкл Земел, секој што сака да изгуби тежина преку свесна диета, никогаш не треба да забранува млечни производи богати со калциум и малку маснотии.
Научникот од Универзитетот во Тенеси во Ноксвил и неговите колеги им препишале специјално мени на 34 лица со прекумерна тежина за дванаесет недели. Испитаниците јаделе 500 калории дневно помалку од вообичаеното. Половина јаделе три јогурти со малку маснотии на ден, другата половина не.
Јадечите на јогурт изгубиле во просек 13 килограми, околу една петтина повеќе од избегнувачите на јогурт. За Земел, сепак, поважно е оние што јадат јогурт да ја одржуваат својата мускулна маса и двапати: „Кога ќе изгубите тежина, сакате да изгубите маснотии, а не мускули.“ Како резултат, процентот на телесни масти во групата јогурт се намали за скоро две третини повеќе. Но, кој е вистинскиот агенс за слабеење во јогуртот? Резултатите, кои Земел ги утврди пред три години во експерименти со глувци, сугерираат калциум. Во тоа време беше откриено дека колку повеќе калциум конзумираат глодарите, толку помалку храна тие претвораат во маснотии. Минералот го контролира таложењето и распаѓањето на резервите на енергија во масните клетки, заклучи истражувачот. Доволно снабдување со калциум спречува складирање на вишок маснотии.
Земел и колегите препорачуваат млечни производи пред се затоа што содржат голем дел од минералот. Во другите експерименти со глувци што Земел ги објави во „Journalурнал за исхрана“ оваа година, млечните производи дури покажаа и подобар ефект од таблетите со калциум. Земел заклучува дека млекото веројатно содржи и други состојки кои помагаат во согорувањето на маснотиите.
Дури и ако сегашната студија беше поддржана од производителот на јогурт Јоплајт, нутриционистите веќе подолго време препорачуваат храна богата со калциум - за превенција од остеопороза.