Ракчиња на скара
Дел од големи, сочни ракчиња, качен на топла скара. Може да биде оброк само по себе, со малку калории (иако многу холестерол). И, добрата вест е дека тие можат да бидат подготвени дома, на електрична скара, за само 10 минути.
Време на подготовка: 10 минути (+ 2 часа за маринирање)
- 1 кг омилени ракчиња од тигар
- 2 лажици маслиново масло
- 4 чешниња лук
- 1 лажица соја сос
- 1 лимон
- сол и црн пипер
- Подгответе маринада: измешајте го маслиновото масло со сок од лимон, ситно сецкан лук и сос од соја. Додадете бибер и сол (внимавајте на соја сос што е солен).
- Истурете ја марината преку ракчиња (ракчиња со глави и кора) во сад. Покријте го садот и оставете го да се олади 2 часа.
- Загрејте ја скарата добро. Ако користите електрична скара, намастете ја со малку масло. Ставете ракчиња, рамо до рамо, добро исцедени од маринада.
- Пржете ракчиња најмногу 5 минути од секоја страна.
Ракчињата се служат топло, заедно со салати или друга морска храна на скара.
[тип] Пржени со целата глава и кора, ракчињата ги чуваат своите сокови и се многу добри по вкус. Чисти кога се консумира. Подгответе миризливи крпи или чинии со вода и лимон за плакнење. [/ тип]
[тип] Може да подготвите ракчиња на скара без претходно да ги маринирате. Посипете со само малку сок од лимон и посипете ги со сол и бибер пред да ги печете на скара. Во овој случај, потребни се само 10 минути за да ги подготвите. Можете да ги послужите со сосови покрај неа. [/ тип]