Ракчиња во сос од мед (со гарнир ориз басмати) - мама на потпетици

Колку и да е комплицирано како да се готви секој ден, работата во кујната за мене е многу едноставна.

Имам 5 принципи за варена храна што ретко ги намалувам:

брз - задолжително направете го тоа некаде помеѓу 30 минути и еден час. За време на викендите, си дозволувам и посложени рецепти, но тоа ретко се случува од сериозни причини.
свежо - Јас готвам со мали исклучоци секој ден, мали порции без да го наполнам фрижидерот со остатоци. Не сакам загреани тави со храна.
вкусен - за да можеме да јадеме со задоволство и да не останеме во фрижидер.
ефтин и здрав - Се обидувам да ја балансирам цената со квалитетот. Не купувам најевтини производи, но не давам ниту богатство, затоа што сè уште треба да плаќаме струја, бензин и да ги чуваме децата во училиштата.
да уживаат во семејството - Мислам, мислам, мислам дека најдобрата храна се јаде заедно, како семејство. Тоа е посебен момент на обединување, на повторно поврзување по еден ден или една недела работа, а семејната вечера нè спаси многу пати во покомплицираните ситуации во животот. Покрај тоа, јас секогаш ги земам предвид вкусовите на сите кога готвам.

Не се заковани сите. Ми недостасува уште една таму, една подалеку, купувам и поскапа риба, понекогаш го оставам лебот да квасец повеќе. Но, најмалку 3 од 5 треба да се чуваат на секој оброк.