Рамен Китченгирлс
Супа од јуфка од Јапонија не е само тренд јадење во ујорк. Ние ќе ви покажеме едноставен рецепт за да направите сами.
Вегетаријанската супа го добила своето име од истоимените рафени рамени. Овие се состојат од пченично брашно, вода и сол, така се и веганските и секако се главната состојка во секоја супа од рамен. Со другите состојки за вашиот рамен, креативноста е дозволена. Основата е секогаш супа. Постојат четири различни типа:
- Мишо рамен - со подлога од супа од мису или тестенини
- Шоју рамен - со соја сос како основа на супа
- Шио рамен - со риба даши како супа
- Tonkotsu - со супа направена од свинско и говедско коски
Ние го подготвивме нашиот рамен со зачинета мисо супа и потоа го зачинивме со малку чили и сос од соја. Рецептот е за вегетаријански мисо-рамен, но можете едноставно да додадете пилешко, тофу или ракчиња.
Јапонските тестенини сега можете да ги набавите во добро снабдени супермаркети. Обично можете да најдете инстант рамен тука, но исто така можете да купите свеж или сушен рамен во повеќето азиски супермаркети.
состојки
- 1 мал кромид
- 50 гр ѓумбир
- Анасон со 3 везди
- 1 стап цимет
- 1,2 l мисо (алтернативно супа од зеленчук)
- 2 чешниња лук
- 30 гр печурки еноки (или 5-6 печурки)
- 1 пак хои
- 1 црвена чили пиперка
- 2 лажички шеќер
- 4 лажици соја сос
- 250 гр тестенини рамен или тестенини од ориз
- 1/2 куп коријандер
- 1 органска вар
- 2 јајца
подготовка
Време на подготовка: 15 минути
Време за готвење: 25 минути
Вкупно време: 40 минути
Калории: 350 година
Протеини: 11
Маснотии: 6-ти
Јаглехидрати: 62
Порции: 4-ти
Наместо да ги варите јајцата, можете да ги и кривопите. Како функционира ова, можете да видите на видеото: