Исхрана - Рецепт за тестенини со ќофтиња во сос од домати - Економија
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Диета: Рецепт за тестенини со ќофтиња во сос од домати
Директно од каналот вести за ДПА
Берлин (dpa/tmn) - Повторно има тестенини. Овој пат вистинска класика: шпагети со ќофтиња. Ова јадење е незаменливо уште од филмот „Лејди и скитник“.
За да додадете малку разновидност, ќофтињата во овој рецепт имаат индиски шмек. Тие беа зачинети со гарама масала и вкусни ф'стаци. Вистинска храна за душата.
Состојки за за 4 лица:
500 гр шпагети
За ќофтиња:
500 гр мелено месо измешано, 1 главица кромид ситно, 3 парчиња тост, 1 јајце, 20 гр сецкани ф'стаци, 4 лажички сецкан магдонос, 2 лажички мешавина од зачини Гарам Масала, 1 лажичка папрака, рендано планинско сирење, 20 гр сол, бибер, масло за пржење
За сос од домати:
1 кромид, 1 чешне лук, 2 конзерви од 400 гр домати, сол, бибер, 50 гр планинско сирење за гратин
Сад за тепсија или тава отпорна на фурна
1. Потопете ги парчињата леб во вода.
2. Ставете мелено месо, кромид исечен на коцки, јајце, рендано планинско сирење, сецкани ф'стаци, магдонос, гарам масала и црвен пипер во сад и добро измешајте.
3. Исцедете ги парчињата леб и додадете во мелено месо.
4. Измешајте добро и добро зачинете со сол и црн пипер.
5. Загрејте ја рерната на 180 степени циркулирачки воздух.
6. Оформете го меленото месо во мали ќофтиња и пржете ги во тавата со загреано масло додека не поруменат.
7. Извадете ги ќофтињата од тавата, исечете го кромидот и лукот на ситни коцки и пржете ги во маснотијата на ќофтињата.
8. Додадете ги густите домати и зачинете со сол и црн пипер. Потоа вратете ги ќофтињата назад.
9. Или ставете го во садот (ако е отпорен на рерна) во загреана рерна или ставете сè во сад за печење, посипете го со планинското сирење и печете во загреана рерна околу 15 минути додека не порумени.
10. Додека ќофтињата се во рерна, ставете голем тенџере со вода, ставете ја водата да зоврие, зачинете ја со сол и варете ги шпагетите во неа додека не станат ал денте.
11. Послужете ги шпагетите со ќофтиња.