Рамо од јагнешко месо во кора од фисташка и нане Погледнете го рецептот Кауфланд

Нутриционистички вредности

Побарајте ги состојките во понудата

Состојки (4 порции)

400 гр	јагнешко рамо
50 гр	рижото со пармезан
45 гр	замрзнат зеленчук
3	јајца
1 лажичка	путер
3 лажички	брашно
100 мл	Кисела павлака
сол
свежо мелен пипер
1 лажица масло	сецкан нане
1 лажица масло	сецкана фисташка, несолена
50 гр	бисквит
350 гр	сос од домати за тестенини од домати од цреша, сирење Грана Падано и босилек
4 лажици	масло од репка

Подготовка

Грбот на јагнето е оставен да се стопи. Ставете го оризот за рижото во тенџере со 600 мл ладна вода, без сол и оставете го да крчка додека не почне да врие. Потоа вклучете го огнот и оставете го да зоврие, без капак, приближно. 15-17 минути, мешајќи повремено.

Варете замрзнат зеленчук во тенџере со прибл. 200 мл зовриена вода и оставете на средна топлина 2-4 минути додека зеленчукот не се свари „ал денте“.

Измешајте го зеленчукот со рижото и оставете го да се излади.

Се топи путерот во мало тенџере, се додава лажичка брашно и се динста. Истурете го кремот, оставете да зоврие и извадете го тенџерето од шпоретот.

Одделете ги жолчките и белките од 2 јајца. Победете ги белките додека не се стврднат, додадете ги жолчките една по една во сосот и зачинете ги со сол и црн пипер. Измешајте го рижото од зеленчук со сосот. Пената од белка од јајце е внимателно вметната во рижото со зеленчук. Смесата потоа се става во 4 калапи за рерна и се пече на 200 ° C приближно. 25-30 минути.

Јагнешкото рамо е малку сушено и помине низ брашно. Победете го преостанатото јајце со сол и црн пипер. Измешајте нане, фстаци и лебници. Месото прво се дава преку изматеното јајце, потоа преку пастата од јајца и презлата од нане и се пржи во врело масло од сите страни приближно. 5-8 минути додека не зарумени. Загрејте го сосот за тестенини во тенџере. Јагнешкото се сече на парчиња, се става на чинии со суфле од зеленчук и сос од тестенини и се сервира.