Растенија јадете попаметно
Веројатно сите сме виделе хлебните - но само неколкумина ги испробале. Вреди да се даде шанса на тропскиот зеленчук: Тие се скоро разноврсни како компирот и се исклучително хранливи, а сепак нискокалорични.
Содржина
- Хранкалонски инфографик
- Што треба да знаете за хлебните
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за хлебните
- Колку се здрави хлебните?
- Совети за купување и готвење за хлебните
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на хлебните
- Знаење за одземање
Хранкалонски инфографик
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе ги најдете информациите под графиконот.
Хлебните.
Што треба да знаете за хлебните
Слично име, сличен изглед, но сè уште не постои ризик од забуна: Околу 300 грама, хлебните се речиси двојно поголеми од бананите, нивната кора има карактеристична аголна форма и ја менува бојата помеѓу зелената, жолтата, црвената и црвеникаво-виолетовата во зависност од степенот на зрелост.
Името сугерира и друга разлика кај овошните банани. Хлебните не можат да се јадат сурови, тие генерално се варат, пржат или пржат длабоко. Нивната скробна, брашнеста каша им донесе и алијас на хлебните. Други средни имиња се банана од зеленчук или коњска банана.
Увозот на тропските предели е сè уште во голема мера непозната за нас и затоа се смета за егзотично. Хлебните се меѓу најстарите култивирани растенија и во многу тропски земји тие играат слично важна улога во секојдневното готвење како што прават компирите кај нас.
потекло
Хлебните потекнуваат од Јужна Америка и Африка.
сезона
Бидејќи хлебните секогаш созреваат во една од земјите на потекло, за нив нема посебна сезона.
вкус
Хлебните не само што имаат конзистентност како компир, туку имаат и многу сличен вкус, само малку понеутрално.
Нашите омилени рецепти за хлебните
Овде можете да ги најдете сите рецепти за хлебните.
Колку се здрави хлебните?
Со само 0,8 грама вкупен шеќер, хлебните се исклучително ниско ниво на шеќер и затоа се идеални за кујна со малку јаглени хидрати, особено затоа што тие обезбедуваат релативно малку јаглехидрати во целина.
Најголемата јачина на хлебните е нивната висока содржина на скроб, што е добар 27 проценти, што ги прави толку хранливи. И бидејќи односот на скроб и шеќер е исклучително поволен, хлебните овозможуваат нивото на шеќер во крвта да расте побавно и порамномерно од овошните банани.
Содржината на витамини во хлебните е податлива, но тие можат да придонесат за витамини А и Ц плус некои витамини од групата Б. Можете исто така да освоите поени со минералот магнезиум: Само 100 грама хлебните покриваат десет проценти од просечната дневна потреба (1) .
Ако имате чувствителен стомак или иритирани црева, особено може да имате корист од хлебните бидејќи тие не ги оптоваруваат органите за варење. Дури и ако сте нетолерантни на глутен, хлебните се задоволство без жалење.
Супстанција наречена тирамин може да предизвика проблеми во некои случаи затоа што некои луѓе реагираат на тоа со висок крвен притисок, главоболки или дури и мигрена (2). Исто така, постои ризик при земање на одредени антидепресиви (т.н. МАОИ). По јадење хлебните, премногу тирамин може да се собере во телото, што може да има непријатни последици (3) .
| Калории | 126 |
| протеини | 1 гр |
| дебели | 0,3 гр |
| јаглехидрати | 28,3 гр |
| Влакна | 1,5 гр |
Совети за купување и готвење за хлебните
Купување
Нека не ве залажува кога купувате хлебните: кога созреваат, кожата станува виолетова или црна. И точно кога изгледаат дека треба да бидат фрлени, тие имаат најдобар вкус.
складирање
Секогаш чувајте хлебните на собна температура. Бидејќи тие обично се собираат незрели, периодот по зреењето е добар за нив.
подготовка
Истото важи и за хлебните: пилингот е неопходен. Сè додека се незрели, може да потрае малку повеќе напор отколку бананите. Потоа можете да ја исечете пулпата на парчиња или на друг начин да ја уништите, а потоа да ја готвите.
Совети за подготовка на хлебните
Исечени хлебните може да се користат за да навестите вкусни, нискокалорични чипови или помфрит. Добро зачинета каша направена од хлебните може да се користи како придружба на јадења од риба, месо, живина и зеленчук. Од линиите за готвење може да се подготви и вкусен гратин.
Знаење за одземање
Но, додека овошните банани може да се јадат веднаш, хлебните имаат вкус на брашно и непријатен кога се сурови. Причината: Скробот во хлебните не се преработува во шеќер. Но, оние што пржат, пржат длабоко или варат хлебните можат да создадат прекрасни јадења од растението и да уживаат во предностите на хлебните. Со 128 калории на 100 грама, хлебните содржат само 0,3 грама маснотии. Тие исто така постигнуваат резултат со висок процент на манган, магнезиум, калиум и витамин Б.