Растенија кои го најавуваат доаѓањето на пролетта и нивните придобивки
Слика од MetsikGarden преку Pixabay
Пролетта се појави порано оваа година. Дворовите на куќите, шумите, полињата и плоштадите се полни со растенија кои најавуваат доаѓање на пролетта. Оставајќи ја поезијата настрана, кои од нив можеме да ги јадеме?
Иако предвесникот на пролетта е кокиче, тоа сè уште не може да се интегрира во кујнски садови. Тоа само нè воодушевува со својот пријатен мирис, но остава простор на другите растенија да ги воодушевуваат нашите пупки за вкус секоја пролет.
Постојат многу зеленило кои се појавуваат на пролет и имаат многу придобивки за организмот доколку се вклучени во дневната исхрана, дури и за кратко време.
глуварчињата
Иако глуварчето е ценето според неговата вистинска вредност од страна на децата, кога дува во неговата пената, има многу придобивки за организмот, кои за жал се премалку познати. Корените од глуварче се користат како стимуланс на апетит и варење. Лисјата може да се користат и да имаат терапевтски ефект во лекување на заболување на црниот дроб и спречување на остеопороза. Дури и цвеќињата од глуварче имаат корист: тие се ставаат во хартиени кеси во кои се чуваат разни плодови, бидејќи испуштаат гас (етилен), што помага во процесот на зреење. Глуварчето е богато со витамин А, Ц, Д, витамини од комплексот Б, железо, калциум, магнезиум, калиум и цинк, но исто така е важен извор на лецитин.
Figwort
Тоа е растение кое се наоѓа во шумата и се нарекува салата од зелена салата, крес, крес или мечка. Има малку калории, но изобилува со антиоксиданти и витамин Ц. Содржи и витамин К, витамин А, витамини од комплексот Б, бакар, калциум, калиум, магнезиум и фосфор. Ако вклучите путер во вашата исхрана, тоа може да ве заштити од остеопороза, анемија, па дури и да го намали ризикот од одредени видови на рак. Исто така се користи за лекување на варење, алергии или акни. Сепак, растението содржи протоанемонин, супстанца со иритирачки токсичен ефект. Експертите велат дека матеницата станува опасна кога ќе достигне зрелост или ќе процвета. Токсичниот ефект исчезнува кога лисјата се готват.
коприва
Овие растенија не им се допаѓаат на сите. Но, и покрај тоа, никој не може да ги оспори нивните квалитети. Тие имаат диуретично дејство доколку се вклучени во исхраната, спречуваат анемија, се стимуланс за дигестивниот тракт, се борат против кашлицата и ја флуидираат крвта. Лисјата од коприва испуштаат мравја киселина, супстанца што во контакт со кожата предизвикува коприва придружена со убод. Се користат лисја од коприва користени со рака заштитена со ракавици. Тие мора да се берат од многу млади растенија.
Нема да жалам ако го подготвите рецептот подолу:
трпеливост
Стевиа е замена за лимон или борш во подготовката на супи, но исто така се користи како лековито растение за лекување на инфекции. Богато е со витамин А, Ц, содржи влакна, железо, магнезиум, калиум, фосфор и калциум. Стевиа нема значителни несакани ефекти. Само мајките што дојат треба да бидат помалку внимателни поради содржината на антрахинон што може да предизвика дијареја кај бебето. Во романската кујна, стевијата главно се користи во супи, пити, како чаршави за сармал или задушени. Лисјата може да се зачуваат со сушење, замрзнување или да се стават во тегла со сол и подоцна да се додадат во разни јадења.
Погледнете кој од рецептите подолу ви се допаѓа:
Лобода
Признаен е затоа што помага во борбата против пролетната астенија, помага во елиминирање на токсините од телото, но исто така има и терапевтски ефект при лекување на болки во стомакот. Содржи многу витамин Ц и делува како лаксатив кога се внесува во исхраната. Лобода главно се користи во кујната во салати, борш, супи или пити. Лобода, како и спанаќот, содржи многу оксална киселина. Поради ова, не е дозволено да се консумираат големи количини на луѓе со камен во бубрег (камења во бубрег).
Див лук
Леурда или див лук (растението личи на лук по вкус и се користи како зачин) се користи илјадници години како тоник за дигестивниот систем. Содржи многу витамин А, Ц, витамини од групата Б, калциум, железо, фосфор, натриум и бакар. За кулинарски и терапевтски цели, се користат лисјата, се собираат во пролет, свежи, бидејќи со сушење својствата на растението лесно се губат. За време на доењето, конзумирањето на леурд е контраиндицирано, бидејќи може да го смени вкусот на мајчиното млеко.
Лесно е да се направи и гарантираме вкус. Што велите, пробате?
На пролет сакате да се ослободите од вишокот килограми акумулирани во текот на зимата и секако растенијата наведени погоре можат да ви помогнат во овој поглед. Но, ако има други јадења што ги јадете на пролет, едвај чекаме да ги прочитаме вашите рецепти и препораки во коментарите.